葡式舒芙蕾的做法，舒芙蕾的做法

舒芙蕾是一道法国甜点，以其轻盈绵软的口感和丰富多样的口味而闻名。而葡式舒芙蕾则是在传统舒芙蕾的基础上加入了葡萄酒和肉桂等调料，更加浓郁香甜。下面将为大家介绍葡式舒芙蕾和传统舒芙蕾的制作方法。

传统舒芙蕾的制作方法

材料：

鸡蛋3个、糖50克、低筋面粉50克、牛奶100毫升、黄油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀；

2. 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒；

3. 加入牛奶，搅拌均匀；

4. 将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀；

5. 面糊过筛，放入裱花袋中；

6. 在模具中涂抹黄油，倒入面糊；

7. 烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱中，烤制15-20分钟。

葡式舒芙蕾的制作方法

材料：

鸡蛋3个、糖50克、低筋面粉50克、牛奶100毫升、黄油适量、葡萄酒适量、肉桂粉适量

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀；

2. 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒；

3. 加入牛奶和葡萄酒，搅拌均匀；

4. 将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀；

5. 加入肉桂粉，搅拌均匀；

6. 面糊过筛，放入裱花袋中；

7. 在模具中涂抹黄油，倒入面糊；

8. 烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱中，烤制15-20分钟。

舒芙蕾是一道口感轻盈的甜点，制作方法简单，但需要注意的是烤制时间和温度。葡式舒芙蕾在传统舒芙蕾的基础上加入了葡萄酒和肉桂等调料，更加浓郁香甜。大家可以根据自己的口味选择不同的配料，制作出属于自己的舒芙蕾。