条子肉的做法 家常窍门，条子肉的做法

条子肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来一起学习一下如何制作美味的条子肉吧！

准备材料

制作条子肉需要准备的材料有：猪肉（肥瘦相间的五花肉最好），葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，香油等。首先将猪肉切成长条状，然后用开水焯一下，去除血水和腥味。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的猪肉煸炒至变色。

2. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。

5. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 制作条子肉时，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量。

2. 煮猪肉时，可以加入一些姜片和料酒去除腥味。

3. 煮猪肉时，火候要掌握好，不要煮过头了，否则会影响口感。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的条子肉了。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。大家可以尝试一下，相信一定会有意想不到的惊喜！