小龙虾盖浇饭的做法大全，小龙虾盖浇饭的做法

小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，而小龙虾盖浇饭则是将小龙虾与米饭完美结合的一道美食。今天，我们来分享一下小龙虾盖浇饭的做法。

材料：

小龙虾、米饭、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、油、水淀粉。

步骤一：准备小龙虾

将小龙虾洗净，去掉头部和肠线，用清水浸泡30分钟，去除泥沙。锅中加入清水，放入小龙虾，加入料酒焯水，捞出备用。

步骤二：炒制调料

锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入少许水，煮开后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

步骤三：烹饪小龙虾

将焯水后的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。

步骤四：制作盖浇饭

将米饭放入碗中，压实，倒入烹好的小龙虾和汁料，撒上葱花即可。

小龙虾盖浇饭是一道美味又营养的夏季美食，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的补益作用。大家可以尝试一下这个简单易做的小龙虾盖浇饭，享受美食带来的快乐。