酥脆炸鱼鳞的做法窍门，酥脆炸鱼鳞的做法

酥脆炸鱼鳞是一道美味可口的菜肴，它的外层酥脆，内里鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美食。

准备材料

首先，我们需要准备一些材料。这些材料包括：鱼片、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠和油。将鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼片上撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。

制作过程

接下来，我们开始制作酥脆炸鱼鳞。首先，将面粉和淀粉混合在一起，然后将鸡蛋打散。将鱼片沾上面粉混合物，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。重复以上步骤，直到所有鱼片都裹上了面包糠。

接着，将油倒入锅中，加热至180℃左右。将裹好面包糠的鱼片放入锅中，炸至金黄色。取出鱼片，用厨房纸吸干多余的油。

享用美食

最后，将酥脆炸鱼鳞装盘，可以配上一些蔬菜和调料，如柠檬汁、番茄酱等。这道美食不仅外观诱人，而且口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食。

总的来说，制作酥脆炸鱼鳞并不难，只需要准备好材料，按照以上步骤操作即可。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。