清蒸鲈鱼的做法，清蒸鲑鱼的做法

清蒸鲑鱼是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下清蒸鲑鱼的做法。

准备材料

清蒸鲑鱼的材料很简单，只需要准备好鲑鱼、姜片、葱段、盐和料酒即可。首先将鲑鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切三刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

蒸鱼的技巧

清蒸鲑鱼的关键在于蒸的时间和火候。首先将蒸锅加水烧开，然后将鲑鱼放入蒸盘中，撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。如果鱼比较大，可以适当延长蒸的时间。蒸鱼的时候要注意火候，火太大容易烤焦鱼皮，火太小则会导致鱼肉不熟。

配菜搭配

清蒸鲑鱼可以搭配各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角等。这些蔬菜不仅可以增加菜肴的口感和色彩，还能提供丰富的营养。此外，还可以在鱼身上撒上一些葱花和香菜，增加菜肴的香气和口感。

清蒸鲑鱼是一道简单又美味的菜肴，它不仅营养丰富，而且做法简单。只要掌握好蒸鱼的技巧和配菜搭配，就能轻松做出一道美味的清蒸鲑鱼。