清蒸黄花鱼的做法图片，清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下清蒸黄花鱼的做法。

准备材料

清蒸黄花鱼的主要材料是黄花鱼、姜片、葱段和盐。此外，还需要一些调料，如料酒、生抽、老抽和香油。黄花鱼最好选择新鲜的，大小适中的，这样做出来的鱼肉质更加鲜嫩。

制作步骤

1. 将黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切三刀，以便入味。

2. 在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段。

3. 将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

4. 取出蒸好的鱼，将蒸锅中的汤倒掉，再将鱼上的姜片和葱段去掉。

5. 在鱼身上淋上生抽、老抽和香油，再用热油将葱花和姜末爆香，淋在鱼身上即可。

注意事项

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，一般每500克的鱼蒸10分钟左右即可。

2. 淋上调料时，要根据个人口味来定量，不要过多或过少。

3. 爆香的葱花和姜末可以提升鱼的香气，但也要注意火候，以免烧焦。

清蒸黄花鱼是一道简单易学的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。希望大家能够尝试一下这道美食，享受健康美味的同时，也感受到家的温暖。