雪里红炒肉的做法图解，雪里红炒肉的做法

雪里红炒肉是一道非常有名的川菜，以其鲜辣可口而受到广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。具体来说，我们需要500克猪肉（最好选用五花肉），50克雪里红辣椒、20克葱姜蒜、适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和色拉油。

制作过程

1. 将猪肉切成小块，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精腌制15分钟左右。

2. 将雪里红辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入雪里红辣椒段翻炒，加入适量盐和少许水，煮至猪肉熟透。

5. 最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 猪肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炒菜时要注意火候，以免烧焦或煮糊。

3. 如果喜欢更辣的口味，可以适量增加雪里红辣椒的用量。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的雪里红炒肉了。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的佳肴。大家不妨试着亲自动手制作一下，相信一定会有意想不到的惊喜！