牛扒饭的做法是什么，牛扒饭的做法

牛扒饭是一道美味可口的西餐，深受广大食客的喜爱。它以嫩滑的牛肉和香浓的酱汁为主要特色，配上米饭或土豆泥，口感丰富，营养丰富。下面我们来看看如何制作一份美味的牛扒饭。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。牛扒饭的主要材料包括牛肉、洋葱、蘑菇、胡萝卜、番茄酱、鸡汤、盐、黑胡椒粉、玉米淀粉和油。牛肉可以选择里脊肉或者肩胛肉，切成适当大小的块状。洋葱、蘑菇和胡萝卜切成小块备用。

烹饪步骤

1. 煎牛肉：将牛肉块放入锅中，加入少量油，煎至两面金黄色。取出备用。

2. 炒蔬菜：在同一个锅中，加入洋葱、蘑菇和胡萝卜，翻炒至熟透。

3. 调制酱汁：在碗中加入番茄酱、鸡汤、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将调制好的酱汁倒入锅中，煮沸。

4. 加入牛肉：将煎好的牛肉块放入锅中，翻炒均匀。

5. 勾芡：在碗中加入玉米淀粉和少量水，搅拌均匀。将淀粉水倒入锅中，翻炒至酱汁变稠。

6. 盛装：将炒好的牛扒饭盛入碗中，配上米饭或土豆泥即可。

小贴士

1. 牛肉煎至两面金黄色即可取出，不要煎过头，否则会影响口感。

2. 炒蔬菜时可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、豌豆等。

3. 酱汁的味道可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以加入适量的糖。

牛扒饭是一道美味可口的西餐，制作起来也非常简单。只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行烹饪即可。希望大家能够尝试制作一份属于自己的美味牛扒饭。