糖醋排骨的做法简介，糖醋排骨的做法

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下糖醋排骨的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的糖醋排骨。

准备材料

制作糖醋排骨需要准备的材料有：猪排骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包屑适量、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、水适量。

制作步骤

1.将猪排骨洗净，切成小块，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、葱姜末，腌制20分钟左右。

2.将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和面包屑，搅拌均匀，将腌制好的排骨块沾上面糊。

3.将沾好面糊的排骨块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

4.将锅中留少许底油，加入适量的葱姜末煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、番茄酱和水，煮至糖溶化。

5.将炸好的排骨块放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上酱汁，煮至酱汁浓稠即可。

小贴士

1.炸排骨时，油温不要过高，以免炸糊。

2.糖醋排骨的酱汁可以根据个人口味调整甜度和酸度。

3.如果想要更加酥脆的口感，可以将沾好面糊的排骨块放入冰箱冷藏30分钟左右，再进行炸制。

通过以上步骤，一道美味的糖醋排骨就制作完成了。大家可以在家里尝试制作，享受到自己亲手制作的美食带来的满足感。