宫保鸡丁制作方法，家常宫保鸡丁的做法

家常宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下家常宫保鸡丁的做法，让大家也能在家里轻松制作出这道美味佳肴。

准备材料

制作家常宫保鸡丁需要准备的材料有：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、辣椒酱等。其中，鸡胸肉要切成小丁，青椒和红椒也要切成小块，葱姜蒜要切碎备用。

制作过程

1.将切好的鸡胸肉放入碗中，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

2.将花生米放入锅中炒香备用。

3.将腌制好的鸡丁放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

4.将葱姜蒜放入锅中爆香，加入切好的青椒和红椒翻炒。

5.加入适量的辣椒酱和炒好的鸡丁，继续翻炒。

6.最后加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。

小贴士

1.鸡胸肉要切成小丁，这样容易入味，也容易煮熟。

2.腌制鸡丁时，可以加入一些淀粉，这样可以让鸡肉更加嫩滑。

3.炒青椒和红椒时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

家常宫保鸡丁是一道非常简单易学的菜肴，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。相信大家都能轻松制作出美味可口的家常宫保鸡丁。