茶香鸡的做法大全，茶香鸡的做法

茶香鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是肉质鲜嫩，口感香醇，而且做法简单易学。下面就让我们来看看茶香鸡的制作方法吧。

材料：

鸡腿肉500克、青茶叶适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、葱适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

步骤一：将鸡腿肉洗净，切成块状，加入适量的盐、料酒、姜片，腌制20分钟左右。

步骤二：将青茶叶放入锅中，用小火炒香，然后倒入碗中备用。

步骤三：将腌制好的鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到鸡肉变软烂。

步骤四：将煮好的鸡肉块捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的白糖、鸡精、生抽、老抽、葱花，拌匀后腌制10分钟左右。

步骤五：将腌制好的鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮5分钟左右，然后加入炒香的青茶叶，继续煮2分钟左右即可。

通过以上步骤，一道美味的茶香鸡就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且茶香浓郁，非常适合搭配米饭食用。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。