肉丝面的做法家常做法，肉丝面的做法

肉丝面是一道美味可口的传统中式面食，它以细腻的面条和鲜嫩的肉丝为主要食材，口感丰富，营养丰富。今天，我们将为大家介绍如何制作一份美味的肉丝面。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：面粉、瘦肉、葱姜蒜、酱油、盐、白胡椒粉、料酒、花生油、鸡蛋、水、香菜等。

制作面条

1. 将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。

2. 将面团放在案板上，用力揉搓，直到面团变得柔软有弹性。

3. 将面团擀成薄片，然后切成细条。

4. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

制作肉丝

1. 将瘦肉切成细丝，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋拌匀，腌制10分钟。

2. 锅中倒入适量的花生油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入腌制好的肉丝翻炒，加入适量的酱油调味。

4. 炒至肉丝变色，加入适量的水，煮开后加入适量的淀粉勾芡。

5. 将煮好的肉丝放在面条上，撒上香菜即可。

小贴士

1. 制作面条时，可以根据自己的口感调整面粉和水的比例。

2. 制作肉丝时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒或其他调料。

3. 在煮面条时，可以加入少量的盐和油，这样可以让面条更加有弹性。

通过以上步骤，一份美味的肉丝面就做好了。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。大家可以尝试着在家里制作，享受美食带来的快乐。