牛肉板面的做法及配料，牛肉板面的做法

牛肉板面是一道非常受欢迎的传统美食，它以其丰富的口感和独特的味道而闻名。在这篇文章中，我们将介绍如何制作一份美味的牛肉板面。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 牛肉：200克

- 面条：300克

- 大葱：1根

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

烹饪步骤

1. 准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、盐、糖、料酒和鸡精腌制20分钟。

2. 准备面条：将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。

3. 烹制牛肉：将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒，加入牛肉翻炒至变色。

4. 加入调料：加入适量的酱油、盐、糖、料酒和鸡精，继续翻炒至牛肉熟透。

5. 烹制面条：将煮好的面条放入锅中，加入适量的油和盐，翻炒均匀。

6. 拼盘：将炒好的牛肉和面条放在盘子里，撒上葱花即可。

小贴士

- 牛肉可以用腰部或者脊梁部位的肉，口感更好。

- 煮面时要注意时间，不要煮过头，否则口感会变差。

- 炒牛肉时火候要掌握好，不要炒过头，否则会变老。

- 加入调料时要适量，不要过咸或过甜。

通过以上步骤，我们就可以制作出一份美味的牛肉板面了。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。希望大家能够尝试制作，并享受到它带来的美味。