家常回锅肉的做法大全窍门，家常回锅肉的做法

家常回锅肉是一道非常经典的川菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来看看如何制作一道美味的家常回锅肉吧！

准备材料

制作家常回锅肉需要准备的材料有：猪肉五花肉500克、青蒜适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、花椒粉适量、油适量。

制作步骤

1.将五花肉切成薄片，放入锅中煸炒至出油，捞出备用。

2.将青蒜、姜、蒜切成末，放入锅中爆香。

3.加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

4.加入煸炒好的五花肉，翻炒均匀。

5.加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和花椒粉，继续翻炒均匀。

6.最后加入适量的青蒜，翻炒均匀即可。

小贴士

1.五花肉要切成薄片，这样炒出来的回锅肉口感更好。

2.豆瓣酱和郫县豆瓣酱可以根据个人口味适量调整。

3.炒回锅肉时要不停地翻炒，这样可以让肉均匀受热，口感更好。

家常回锅肉是一道非常美味的川菜，制作起来也非常简单。只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出一道美味的回锅肉。大家可以试着在家里做一做，相信一定会有意想不到的惊喜！