西湖鸡蛋做法，西湖煎蛋的做法

西湖煎蛋是一道美味可口的传统杭州小吃，以其鲜香可口、色香味俱佳而闻名于世。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美食。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：鸡蛋3个、虾仁适量、火腿肠适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、油适量。

制作步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

2.将虾仁和火腿肠切成小块，加入鸡蛋液中，再加入葱花，搅拌均匀。

3.平底锅中倒入适量油，加热至六成热，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动鸡蛋液，使其均匀分布在锅底。

4.待鸡蛋液稍微凝固后，用铲子将其翻面，继续煎熟即可。

小贴士

1.在煎蛋液时，可以加入少量水或牛奶，这样可以使煎蛋更加嫩滑。

2.在翻面时，可以用盘子或者锅盖来辅助翻转，这样可以避免煎蛋断裂。

3.如果喜欢口感更加鲜美的话，可以加入适量的虾皮和香菇。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的西湖煎蛋了。不仅可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，还可以作为下午茶的小点心，非常适合与家人、朋友一起分享。快来试试吧！

总的来说，西湖煎蛋是一道非常简单易学的美食，只需要几个简单的步骤就可以制作出来。希望大家能够尝试一下，享受到这道美食带来的美味和幸福。