大厨的农家小炒肉的做法，农家小炒肉的做法

农家小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们来详细了解一下农家小炒肉的做法吧。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。农家小炒肉的主要食材有猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜等。其中，猪肉最好选用瘦肉，这样做出来的小炒肉口感更加爽脆。青椒和红椒可以根据个人口味自由搭配，但是要注意不要放太多，否则会影响口感。葱姜蒜则是为了提升小炒肉的香气和口感，必不可少。

切肉和蔬菜

接下来，我们需要将猪肉和蔬菜切成适当的大小。猪肉切成薄片或者丝状，这样可以更容易入味。青椒和红椒也要切成小块，这样可以让小炒肉更加美观。葱姜蒜则要切成细末，这样可以让它们更好地渗透到猪肉中。

炒制小炒肉

最后，我们需要将所有的食材放入锅中进行炒制。首先，将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，放入猪肉煸炒至变色，再加入青椒和红椒一起翻炒。最后，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可出锅。

以上就是农家小炒肉的做法了。简单易学，口感鲜美，非常适合在家里做一道美味的家常菜。大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的特色小炒肉。希望大家都能成功做出一道美味的农家小炒肉！