紫薯冰皮月饼的做法大全，紫薯冰皮月饼的做法

紫薯冰皮月饼是一款非常受欢迎的中秋节美食，它不仅口感细腻，而且色彩艳丽，深受广大消费者的喜爱。如果你也想尝试制作紫薯冰皮月饼，那么请看下面的详细步骤。

材料准备

制作紫薯冰皮月饼需要准备以下材料：糯米粉、澄粉、白砂糖、植物油、水、紫薯泥、奶粉、芝士粉、色素等。其中，紫薯泥是制作紫薯冰皮月饼的关键材料，它可以为月饼增添独特的口感和颜色。

制作过程

1.将糯米粉、澄粉、白砂糖、植物油、水等材料混合在一起，揉成光滑的面团，放置20分钟左右。

2.将紫薯泥、奶粉、芝士粉、白砂糖等材料混合在一起，搅拌均匀，制成紫薯馅。

3.将面团分成小份，搓成圆球状，压扁成薄饼状。

4.将紫薯馅包入面皮中，搓成圆球状，放入冰箱冷冻室冷冻2小时左右。

5.取出冷冻的月饼，涂上少许植物油，撒上适量的糯米粉，即可食用。

注意事项

1.制作过程中要注意掌握好材料的比例，以免影响口感和质量。

2.在包馅的时候，要将馅料包裹得紧实，以免馅料流出。

3.在冷冻的过程中，要注意月饼的摆放位置，以免变形。

总的来说，制作紫薯冰皮月饼虽然有一定的难度，但只要掌握好制作方法和注意事项，就能够轻松制作出美味可口的紫薯冰皮月饼。希望大家都能够尝试一下，享受中秋节的美食盛宴。