泡椒凤爪的做法窍门，泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美，辣度适中，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下泡椒凤爪的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的泡椒凤爪。

准备材料

制作泡椒凤爪需要准备的材料有：凤爪500克、泡椒适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、香油适量。

制作步骤

1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

2. 姜、葱切成末，泡椒切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱末和泡椒煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒，炒至泡椒变软。

5. 加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、鸡精，炒匀。

6. 加入适量的水，烧开后放入凤爪，煮至汤汁浓稠。

7. 关火后加入适量的香油，拌匀即可。

小贴士

1. 凤爪要先焯水，去除血水和杂质，这样可以让凤爪更加干净卫生。

2. 煮凤爪的时候要加入适量的水，不要加太多，否则会影响口感。

3. 煮凤爪的时间要掌握好，不要煮过头了，否则凤爪会变得太软。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的泡椒凤爪了。大家可以根据自己的口味适量调整各种调料的用量，制作出属于自己口味的泡椒凤爪。希望大家都能成功制作出美味的泡椒凤爪，享受美食带来的快乐。