孜然肉片的做法 家常，孜然肉片的做法

孜然肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作美味的孜然肉片。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：猪肉（或牛肉）500克，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，姜末适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，孜然粉适量，淀粉适量，油适量。

制作过程

1.将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将洋葱、青椒和红椒切成丝。

3.锅中倒入适量的油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

4.将腌制好的猪肉放入锅中翻炒，炒至变色。

5.加入洋葱、青椒和红椒丝，继续翻炒。

6.加入适量的孜然粉，翻炒均匀。

7.最后加入适量的盐和生抽调味即可。

小贴士

1.在腌制猪肉时，可以加入一些料酒和淀粉，这样可以让肉更加嫩滑。

2.在炒菜时，要先炒姜末和蒜末，这样可以去除菜的腥味，增加香味。

3.在加入孜然粉时，要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的孜然肉片了。这道菜肴不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上它的味道。