萝卜丝烧带鱼的做法大全，萝卜丝烧带鱼的做法

萝卜丝烧带鱼是一道美味可口的家常菜，它将萝卜丝和带鱼巧妙地结合在一起，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来看看这道菜的具体做法吧。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：带鱼一条、萝卜一个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、清水适量。

制作步骤

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟左右。

2. 萝卜去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入带鱼煎至两面金黄。

4. 加入生抽、老抽、糖、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分钟左右。

5. 加入萝卜丝，继续煮5分钟左右，让萝卜丝入味。

6. 最后加入香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 带鱼的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 煮带鱼时，可以加入一些姜片去腥味。

3. 萝卜丝焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

萝卜丝烧带鱼是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的萝卜丝烧带鱼。