家常血旺的做法大全，家常血旺的做法

家常血旺是一道四川传统美食，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。它的主要原料是猪血、豆皮、豆腐等，再加上各种蔬菜和调料，制作起来非常简单。下面我将为大家介绍一下家常血旺的做法。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：猪血、豆皮、豆腐、葱姜蒜、青红椒、花椒、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、清水等。

制作过程

1. 将豆皮、豆腐切成小块，猪血切成薄片，青红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。

3. 加入豆皮、豆腐、猪血和青红椒翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉和清水，煮开后转小火炖煮10分钟。

4. 最后加入适量的辣椒油和香菜即可。

小贴士

1. 猪血要提前用盐水浸泡，去除血腥味。

2. 豆皮和豆腐可以提前焯水，去除异味。

3. 辣椒油可以根据个人口味添加，如果不喜欢太辣可以少放一些。

家常血旺是一道非常下饭的美食，不仅味道好，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能感受到家的温暖。