自制黑椒牛排的做法窍门，自制黑椒牛排的做法

想要在家里享受美味的黑椒牛排，不需要去高档餐厅，只需要准备好食材和一些简单的厨具，就可以轻松做出美味的黑椒牛排。下面就让我们来看看如何制作自制黑椒牛排。

准备食材

首先，我们需要准备好食材。选用优质的牛排是制作美味黑椒牛排的关键。建议选择肉质鲜嫩、纹理清晰的肉眼或西冷牛排。此外，还需要准备黑胡椒粒、盐、黄油、葱姜蒜等调料。

处理牛排

将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让其回温至室温。然后，用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，再用刀在牛排两侧切上几刀，以便更好地入味。接着，用适量的盐和黑胡椒粒均匀地涂抹在牛排两侧。

煎制牛排

在平底锅中加热适量的黄油，放入葱姜蒜爆香后，将牛排放入锅中，用中火煎制。煎制时间根据牛排的厚度和口感需求而定，一般为3-5分钟。煎制时要不断翻转牛排，让其两侧均匀受热。

调味

当牛排两侧呈金黄色时，取出牛排，放置在盘子中。将锅中余下的黄油倒入碗中，加入适量的黑胡椒粒，搅拌均匀后淋在牛排上即可。

自制黑椒牛排的做法并不复杂，只需要准备好食材和简单的厨具，就可以在家里享受美味的牛排。选用优质的牛排、适量的盐和黑胡椒粒，再加上黄油的香气，制作出的黑椒牛排口感鲜嫩多汁，回味无穷。