蛋炒面做法文章，蛋炒饸烙面的做法

如果你是一个爱吃面食的人，那么你一定不能错过蛋炒饸烙面。这道美食不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。今天，我们就来分享一下蛋炒饸烙面的做法。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：面粉、鸡蛋、油、盐、水、葱花、姜末、胡萝卜丝、豌豆和火腿肠。将面粉、鸡蛋、盐和水混合在一起，揉成面团，然后擀成薄片。

制作饸烙面

将擀好的面片放入锅中，用小火煎至两面金黄色。接着，将饸烙面切成小块备用。

炒配菜

将葱花、姜末、胡萝卜丝、豌豆和火腿肠切成小块。在锅中加入适量的油，烧热后加入葱花和姜末炒香，然后加入胡萝卜丝、豌豆和火腿肠炒熟。

炒蛋和拌面

在锅中加入适量的油，烧热后加入鸡蛋炒散。接着，将炒好的配菜和饸烙面放入锅中，翻炒均匀。最后，加入适量的盐调味即可。

蛋炒饸烙面是一道简单易做、美味可口的面食。通过准备材料、制作饸烙面、炒配菜、炒蛋和拌面等步骤，我们可以轻松地做出这道美食。不妨试试吧！