上海炸猪排的做法，炸猪排的做法

炸猪排是一道非常受欢迎的美食，它的制作方法也非常简单。今天，我们就来分享一下炸猪排的做法，让大家可以在家里轻松制作出美味的炸猪排。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。炸猪排的主要材料是猪肉，建议选择瘦肉，这样炸出来的猪排口感更好。此外，还需要面粉、鸡蛋、面包糠、盐和黑胡椒粉等调料。将这些材料准备好之后，就可以开始制作炸猪排了。

制作步骤

1. 将猪肉切成适当大小的块状，用刀背轻轻敲打一下，使其变得更加松软。

2. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将面粉倒入另一个碗中，再加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将面包糠倒入第三个碗中。

5. 将猪肉块依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个猪排都均匀地裹上了面粉、鸡蛋液和面包糠。

6. 热锅凉油，将猪排放入锅中，用中小火炸至两面金黄色即可。

小贴士

1. 在制作炸猪排的时候，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如辣椒粉、孜然粉等。

2. 炸猪排的时间不宜过长，否则会导致猪排变得过于干燥。

3. 炸猪排之前，可以将猪排放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以使猪排更加松软。

总的来说，炸猪排是一道非常简单易学的美食，只要掌握好制作方法，就可以在家里轻松制作出美味的炸猪排。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。