鲍鱼怎么吃最有营养，两种做法轻松品尝美味

许多网友对鲍鱼怎么吃最有营养，两种做法轻松品尝美味不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、鲍鱼怎么做好吃

鲍鱼一直被视为珍贵的滋补品，可想而知鲍鱼的营养价值是非常高的。而且鲍鱼味道独特鲜美，吃过的人都赞叹不已。那么，想要在家DIY，鲍鱼怎么做好呢？先看看大家是怎么做的吧！

　一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

配料准备：鲍鱼、粉条、蒜、蒸鱼和酱油、韭菜末、红辣椒末和调料。制作步骤1、粉丝切短，用温水泡软；将大蒜挤成蒜泥备用。

2、鲍鱼洗净，然后用小牙刷洗壳，再用刀挖出鲍鱼肉。3、鲍鱼去内脏，洗净。4、在鲍鱼肉表面垂直切几刀，注意不要切掉。鲍鱼肉再横着切几下，也不要切。5、将泡好的粉条放入鲍鱼壳中，然后将鲍鱼肉放在粉条上。6、锅中热油，爆香蒜泥，然后倒入蒸鱼和酱油，炒匀。

7、将蒜泥均匀地浇在鲍鱼上，然后将鲍鱼放入蒸笼中，煮沸后蒸5-6分钟。8、蒸好后，在鲍鱼表面撒上葱花、红椒碎和少许蒜末，再淋上一些烧开的油，使其变香。

　二、清蒸鲍鱼

食物准备：鲍鱼、姜、蒜、葱花、调料制作步骤1、将洗净的鲍鱼放入盘中。2、锅里放个蒸笼，倒点水烧开。3、将盛有鲍鱼的盘子放入锅中，盖上锅盖蒸。

4、蒸五分钟，然后关火，炖一会儿取出。5、锅中热油，爆香姜蒜，加入适量盐。6、将热油姜蒜淋在鲍鱼上，再撒上一些辣椒和葱花。其实鲍鱼的制作方法有很多，但是蒸鲍鱼和蒜蓉粉条蒸鲍鱼最受消费者欢迎！

二、鲍鱼的功效与作用

鲍鱼是一种海洋软体动物，喜欢生活在岸边的岩石底部，以藻类为食。它营养价值高，功能多。具体来说，鲍鱼有以下作用1、中医认为鲍鱼有滋阴滋补的功效。它是一种补品，但不是干海鲜。吃了之后没有牙痛流鼻血之类的副作用，多吃点也无妨。2、鲍鱼具有调经、润燥、利肠的功效，可用于治疗月经不调、便秘等疾病。

3、鲍鱼含有一种叫“保素”的成分，能破坏癌细胞所必需的代谢物质，是餐桌上的抗癌食品。4、大多数人都能吃鲍鱼。而且糖尿病患者可以用鲍鱼作为辅助治疗，但是一定要用药物炖才能有效。另外，鲍鱼也有一定的禁忌。吃鲍鱼之前记得了解一下！1、鲍鱼不宜与鸡肉、野猪、牛肝同食。

2、痛风患者和高尿酸者不宜吃鲍鱼肉，只喝少量汤；因阴虚而感冒、发烧或喉咙痛的人不宜吃鲍鱼；患有持续性疾病的人应避免吃鲍鱼。边肖提醒：吃鲍鱼一定要煮熟，不能吃半生不熟。

三、鲍鱼的清洗方法

鲍鱼被誉为“海鲜之冠”，吃过的人都不会忘记。鲍鱼很好吃，洗起来也不会很麻烦。那么，鲍鱼的清洗方法是什么呢？

我们知道，鲍鱼有100多种，大致可以分为鲜鲍鱼、干鲍鱼和冻鲍鱼。它们在加工和烹饪的过程中略有不同。我们来看看各种鲍鱼都是怎么洗的。

　1、鲜鲍鱼：

鲜鲍鱼是活鲍鱼。这种鲍鱼的清洗方法是：用刷子刷过它的壳后，挖出整个鲍鱼肉，切掉中间和周围的硬组织，用粗盐清洗附着的粘液。新鲜鲍鱼清洗后一般不需要刻意煮熟，风味极佳。

2、干鲍鱼：

鲍鱼干是海鲜中非常珍贵的美味，由新鲜鲍鱼风干而成。在干制鲍鱼中，网鲍居首位，其次是窝鲍、极品鲍鱼等。鲍鱼干适合用慢砂锅全谷物烹饪，保留其鲜美的原味。

3、罐头鲍鱼：

鲍鱼罐头做好了。切成薄片就是很好的冷鲜肉。如果配上芦笋罐头，就是绝妙的双拼。所以，有些喜欢吃鲍鱼的人，一开罐头就迫不及待地用叉子拿出一块，举着吃。鲍鱼罐头有日本和墨西哥两种，各有千秋。而日本鲍鱼更小，颜色更浅，一缸可能不止三五个，质地也比较嫩。来自墨西哥的罐头食品在美国很畅销，但质量参差不齐。

鲍鱼的清洗方法不一样，朋友们做鲍鱼要注意！

四、鲍鱼有哪一些营养价值

“鲍鱼、人参、翅肚”都是极其珍贵的海鲜，鲍鱼在海参、鱼翅、鱼肚中位列第一。鲍鱼的营养价值很高。它含有20种氨基酸，此外还有蛋白质、脂肪、无机盐、钙和铁，以及大量的碘、锌、磷和维生素A、D和B1。中医认为鲍鱼具有滋阴壮阳、止渴通淋的功效，营养价值更高。

据报道，鲍鱼的营养是澳洲核桃的7倍。适当食用可滋阴平肝强肾，调节肾上腺分泌，有双向调节血压的作用。

另外，鲍鱼对于女性来说是非常好的滋补品，因为鲍鱼具有调经、润燥、利肠的功效，可以治疗月经不调等疾病。而且它最大的作用之一就是滋阴壮阳。吃多了就不担心容易上火。

鲍鱼含有丰富的球蛋白，鲍鱼肉中还含有一种叫“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质，所以鲍鱼也有抗癌作用。适当食用鲍鱼，能有效提高人体免疫力，润燥益肠。鲍鱼入药后，还可用于治疗头晕、高血压等疾病。鲍鱼不仅味道鲜美，还有这么多的营养作用，难怪它在四大海鲜中排名第一！

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