知道酸性食物有哪些吗，原来吃酸性食物有这些好处

许多网友对知道酸性食物有哪些吗，原来吃酸性食物有这些好处不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、什么是酸性食物呢

什么是酸性食物？人类的食物可以分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱性。酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖，并含有钾、钠、钙、镁等元素。在体内代谢后生成碱性物质，可以阻止血液向酸性转变。

我们每天摄入的食物大致可以分为酸性食物和碱性食物。从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保证。相对来说，日常饮食中酸性食物较多，会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至形成酸性体质。酸性体质会导致健康问题。

因为体内体液酸度比较高，可能形成酸性体质，会导致健康问题。所以在平时的饮食中，可以少吃上面提到的酸性食物，多吃碱性食物，比如蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类，对身体非常有益。

我们平时吃的食物可以分为两类，酸性和碱性。酸性食物根据酸度也可分为强酸、中酸和弱酸。强酸性食物主要有蛋黄、白糖、奶酪、金枪鱼、蛋糕、比目鱼和一些甜品类食物。中酸性食物主要有火腿肠、鸡肉、瘦肉、鳗鱼、面包、牛肉、培根等。弱酸性食物主要有巧克力、米饭、啤酒、花生、紫菜、洋葱、章鱼等。

二、酸性食物有哪些呢

1、一般包括蔬菜、水果、豆类等。除了各种畜禽肉类，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼蛋、米饭、面条、面包、清蒸鱼、章鱼等。因为有些食物的味道是酸的，所以人们会误认为是酸性食物，比如山野菜、西红柿、醋等。酸奶也是碱性食物。其实这些东西都是典型的碱性食物。一些干果(椰子、杏和栗子)会产生碱性灰分，而另一些(如花生和核桃)会产生酸性灰分。

玉米和扁豆是酸性食物。菠菜、白菜、卷心菜、莴苣、胡萝卜、竹笋、土豆、海带、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、小米、柿子、咖啡、酒等。碱性食物有：豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、油菜、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。

2、酸性食物一般根据其酸性分为强酸性食物和弱酸性食物。一般来说，要根据个人的体质和身体需要来选择补充哪些食物，要注意适量的原则。为了营养均衡，适当吃一些也是有益的。

　3、强酸性食物不适合天天吃，但也是必须的。每周可以适当吃一些肉类，如牛肉、猪肉、鸡肉等。海鲜，如金枪鱼、牡蛎和比目鱼；奶酪、大米、小麦、面包、酒、花生、核桃、香肠、糖、饼干都属于强酸性食物的范畴，都可以适当食用。

4、弱酸性食物酸性较弱，更适合我们食用，可以和碱性食物一起食用。一般来说，弱酸性食物主要是火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、洋葱、空心粉、油炸豆腐等食物，在日常生活中也很常见，可以经常吃。

三、含酸性高的食物都有哪些呢

1、酸奶

含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人体消化吸收，能有效调节体内菌群平衡，促进肠胃蠕动，缓解便秘，从而美容养颜。

2、山楂

山楂含有柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、酶、蛋白质和碳水化合物，能降低血压，促进胃肠消化。中医认为山楂有很好的健胃、润肺、助消化的作用。山楂可以用开水冲泡，不用茶，茶性清淡。

3、橘子

橙子中含有的酶能有效抑制造脂细胞，此外还含有减少体脂的膳食纤维，容易产生饱腹感，所以有减肥的功效。

4、醋

对皮肤有温和的刺激作用，能促进皮肤的血液循环，减少暗沉。而且醋还有促进消化、抑制有害细菌繁殖的作用。我建议你每天喝一勺醋。如果你觉得醋不好喝，果醋也是不错的选择。

5、苹果

富含果胶，帮助肠道蠕动，加速排毒过程。其中含有的大量苹果酸不仅有助于人体分解脂肪，还有助于美容。柠檬

6、柠檬

是一种富含柠檬酸和维生素C的美容水果，能预防和消除皮肤色素沉着，使皮肤白嫩。虽然酸味食物对人体有很多好处，但我们应该吃健康的食物。

7、西红柿

据营养学家研究测定，每人每天吃50 -100克新鲜西红柿，就能满足人体对几种维生素和矿物质的需求。苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌和脂肪、蛋白质的消化。含有果酸和纤维素，能帮助消化，润肠通便，可预防便秘。

四、酸性食物对人体有哪些好处

1、滋阴润肺

由于经常接触空气，肺部需要保持湿润。肺燥容易引起慢性咳嗽，这种病的表现之一就是痰少而黏。这种慢性咳嗽患者可以用五味子等酸性药材治疗，可以收到很好的效果。五味子茶和五味子蜂蜜对干咳患者有很好的效果，如果在干燥的秋冬季节服用效果会更明显。

2、有益心脏和肌肉

酸味的收敛功能对肌肉松弛的人很有帮助。酸味还能收缩括约肌，所以尿频的老年人或经常拉肚子的人可以用酸味食物调节身体，治疗这类疾病的代表药材就是青梅加工而成的乌梅。但由于酸味有强化肌肉结节的作用，肌肉硬硬的人和因血液循环不畅经常抽筋的人不宜多吃酸味食物。

3、有助于强化肝功能

酸味入肝，在一定程度上可以加强肝功能。酸味对于有肝疲劳、肝虚症状的人来说，是一剂良药。肝虚一般表现为体虚，眼疲劳，面无血色，肌肉松弛。这个时候适量摄入酸味食物会让情况好转。具有酸味和护肝功能的山茱萸茶是不错的选择。

4、使阴阳平衡

什么时候吃酸的食物好？生气的时候，比如嘴上起水泡，脸上长痘痘，等等。肝火就是阴不控阳，就是水少火多。为了灭火，你会加水，酸会补肝补阴，使阴和杨灿平衡。所以上火的时候吃点葡萄、山楂、酸橙等食物是有好处的。

5、滋补肝血

有些人偶尔会出现口干、咽痛、脱皮等。酸味食物有收敛作用。多吃酸性食物，可以收敛肺气，滋养肝血，从而达到滋阴的效果。

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