婴幼儿营养与膳食，成为健康宝宝的秘诀

许多网友对婴幼儿营养与膳食，成为健康宝宝的秘诀不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、婴幼儿需要哪些营养

1、蛋白质。蛋白质是体内组织和细胞的基本成分，对于童年时期的宝宝来说非常重要。这个时期的宝宝正处于生长发育旺盛期，比成人需要更多的蛋白质。2、热度。在儿童期，宝宝的新陈代谢非常旺盛，所以基础代谢速度非常快。另外，宝宝的身体需要合成更多的身体组织成分来满足身体快速生长的需要，所以自然需要更多的热量。

3、维生素。维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物质，如维生素D，能促进钙的吸收，有益于骨骼和牙齿的健康。一般来说，维生素不能在体内自行产生和合成，需要通过饮食等途径获取。

妈妈们都知道水果中的维生素含量极其丰富，所以很多妈妈都会给孩子吃新鲜水果或者鲜榨果汁。但这需要考虑水果的农药残留问题，携带、存放、外出食用都不方便。

建议妈妈们可以选择比例合理的果汁原浆产品，比如亨氏的果汁原浆，选用世界各地的优质水果原料，用天然水果果肉搭配果汁，保留天然果肉纤维，有助于促进宝宝营养消化吸收，让宝宝补充足够的维生素和纤维素。而且亨氏的果汁原浆不添加防腐剂、色素和人工香精，平时给宝宝当零食吃，天然、安全、更放心！

4、矿物质。矿物质又称无机盐，是构成人体组织、维持正常生理功能和生化代谢的主要元素之一。矿物质和维生素一样，不能在体内自行产生和合成，需要通过饮食等途径获取。比如添加辅食时，不妨选择铁强化的亨氏营养米粉，其米粉产品由绿色基地生产的绿色大米精制而成，“双绿保障”更安全。

目前市面上能做到“双绿保”的营养米粉并不多，妈妈可以优先选择绿米绿色基地生产的“双绿保”品牌米粉。

5、胖。除了提供相应的热量，最重要的是提供人体生长发育必需的脂肪酸，维持皮肤健康。例如，DHA作为人体必需脂肪酸之一，对增强记忆力和思维、大脑发育等尤为重要。

二、婴幼儿营养食谱怎么做

【西红柿煨面】

材料：番茄1/2个、刨花1个、菠菜4小块、高汤1碗、婴儿面、盐适量。练习：

1、西红柿洗净，用开水浸泡几分钟，捞出沥干水分，然后去皮切成小块；香菇洗净，切成小块；菠菜洗净后沥干水分备用。2、加热平底锅，加入油。加入番茄和蘑菇，翻炒至番茄出锅。加入肉汤和少许盐煮沸。加入婴儿面条，大火煮开。然后用小火慢炖，直到面条烂了。3、加入菠菜煮3分钟，然后关火炖2分钟。

营养价值：这种面条色泽美观，味道鲜美，富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，对宝宝的身体发育很有帮助。妈妈给宝宝选择一款营养丰富的面条也是很有讲究的。建议妈妈们选择100%特制低筋小麦粉制作的婴儿面条。与普通的成人面条相比，这种婴儿面条非常软滑，易于烹饪，有利于宝宝的消化，并且不加盐，有利于保护宝宝嫩滑的肠道。

像亨氏的婴儿面，也有独立的营养陪伴袋，科学搭配各种营养素，添加到煮好的面条中，既能满足宝宝对各种营养素的需求，又能防止长时间煮面条造成的营养流失。

【豌豆炒雪菜】

材料：豌豆50克，野菜80克，姜末，盐，花生油，香油。做法1、白菜洗净切碎；豌豆洗净后，放入热水中焯一下备用。2、用花生油出锅，放入姜末炒香，然后放入豌豆翻炒，再放入白菜翻炒，最后加盐淋上香油即可。

营养价值：豌豆性平味甘，富含蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等营养成分，具有补中、益气、利尿的功效；如果宝宝因为脾胃虚弱导致食欲不振、腹胀，吃豌豆可以很好的缓解这些症状。

　【黄瓜酿肉】

材料：黄瓜2根、五花肉200g、鸡蛋1个、香菇6朵、虾皮5g、花生油15ml、盐、淀粉、葱花。练习：

1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成几个粗小圈，中间挖空；香菇洗净切碎；虾仁用清水浸泡，沥干，切块。2、猪肉洗净，剁成泥状，加入剁碎的香菇和虾皮，盐，淀粉，打入鸡蛋，搅拌均匀，略腌至入味。3、将准备好的肉馅冲泡成黄瓜圈，放在盘子里，撒上葱花，淋上热花生油，入笼蒸熟。

营养价值：黄瓜味道鲜美，加入肉、蛋、蘑菇补充矿物质和维生素的不足，对宝宝骨骼和脑神经的发育很有帮助。

　【蜂蜜番薯水果】

材料：红薯100克，蛋黄1个，面粉40克左右，蜂蜜3大勺，鲜果少许。做法1、红薯洗净去皮，切片，放入锅中蒸软，然后捣成泥状，加入蛋黄和面粉搅拌均匀。

2、将红薯蓉分成30g，压入蛋塔模具，烤箱预热160，烤20分钟左右。3、将各种新鲜水果洗净、切片或切块，放在烤好的红薯塔上，然后浇上蜂蜜即可享用。营养价值：红薯含有多种纤维素和果胶，能有效促进肠胃蠕动，保持大便通畅。还富含糖类、维生素、矿物质等营养成分，是适合儿童食用的粗粮之一。

三、儿童营养早餐怎么搭配

孩子一日三餐要注意食物的营养，尤其是早餐。丰富营养的早餐可以让宝宝一整天都充满活力，增强免疫力。那么，宝宝的早餐食物应该如何健康营养呢？我们来看看吧，妈妈们。理想的早餐应该掌握三个要素：用餐时间、营养成分、主副食均衡搭配。一般来说，起床30分钟后吃早餐最合适，因为这个时候宝宝的食欲最旺盛。

早餐不仅要注重数量，更要注重质量。按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，设计每一份营养早餐食谱，尽可能满足营养合理、膳食均衡的要求。

比如，妈妈可以让宝宝的早餐由肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后再加一份水果以补充维生素。当然，早餐的制作尽量简便易行，而且食物也要符合宝宝的口味，利于宝宝消化吸收。

四、婴幼儿营养不良吃什么

很多妈妈在儿童期宝宝出现营养不良时，会选择给宝宝服用儿童口服液，因为这种保健食品含有多糖成分，能调节免疫功能；口服液中的天然植物成分还有健脾和胃、宁心安神及补脑养髓之功效，宝宝经常服用，能够达到增强体质，改善营养不良的目的。

此外，儿童营养不良还可以根据实际症状选择相应的食疗方法：

1、舌炎、舌裂、舌水肿

此症状多由缺乏B族维生素引起。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失，因此妈妈要注意给宝宝吃的食物要做到主食粗细搭配、荤素搭配。

　2、夜晚视力降低

此症状多由缺乏维生素A引起，情况严重的还可能伴有角膜干燥、溃疡等，妈妈给宝宝补充维生素A时，可以让宝宝多吃动物性食物，如猪肝、鱼肉等，另一方面也要让宝宝多吃黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、番茄等，通过食物的科学搭配能够让宝宝营养不良的状况得到有效改善。

　3、味觉减退

此症状多由缺锌引起，妈妈可以让宝宝适量增加对贝壳类食物的摄入，如牡蛎、扇贝等，这类食物是补充微量元素锌的有效手段。

　4、牙龈出血

此症状多由缺乏维生素C引起，妈妈不恰当的烹调方法可能会造成维生素C被破坏或流失，因此，每日应让宝宝多摄入蔬菜和水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

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