小龙虾怎么去除虾线，小龙虾怎么弄才干净

对于小龙虾怎么去除虾线，小龙虾怎么弄才干净，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1方法一：用牙签从虾身倒数第二节和倒数第三节之间穿过，然后将虾线挑起来。这一次还没有完成，因为此时虾线还没有完全去除，所以您应该在用牙签挑掉虾线后捏断的线，然后完全拔出虾线，这样您就可以放心食用。

方法二：一般虾头中间有一根突出的刺。这时，你只需要用剪刀在刺的位置剪一个洞，然后用剪刀的平面挑出整个大脑。这时，整个虾线都会被拔掉。这种方法不仅可以轻松去除虾线，还可以保持整个虾的完整，所以一些做事完美的人不妨尝试一下这种方法。

方法三：捏住活虾的脖子，然后连虾线一起把头拉出来。这样可以在最短的时间内彻底去除虾背上的虾线。可以说虾生的时候最容易去掉虾线。在这种方法中，不需要打开虾的背部，然后将去头的虾在沸水中煮1至2分钟，直到外壳变红。这时候的目的就不是把它煮熟，而是把它的壳变硬，这样就很容易把虾壳去掉。

方法四：从虾尾拉出虾线。通常有三块龙虾尾。这个时候，我们也可以通过它的尾巴去掉虾线。方法很简单，只需去掉中间的那一块，同时将整条虾线拉出即可。或者你可以用一只手将虾向后弯曲成弧形，然后用另一只手的牙签从虾尾编号三、的第四段向下，然后在刺肉后挑出虾线。

龙虾必须清洗干净。购买活龙虾后，最好将其放在清水中24-36小时，这样可以吐出沉淀物等杂质并杀死细菌。在处理龙虾时，应该去除鳃中的脏东西，因为鳃中吸附了许多细菌，所以最好用刷子刷虾壳。龙虾爪的根部最容易藏邪避邪，所以必须剪掉。此外，必须用刷子清洗它身上的污垢，同时还必须清除隐藏大量沉积物和细菌的肠线，然后用清水彻底清洗2-3次。

烹调虾前要彻底煮熟。在污染的环境中，小龙虾具有特别强的吸附能力，它可能会吸附对人体有害的重金属。当它吸附重金属元素时，它会在头上自然产生一个“胶囊”来包裹重金属。同样，龙虾的头部是最容易积累寄生虫的部位，因此在食用时应去除头部。烹饪前最好去掉头部。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！