番茄排骨汤要炖多久，排骨汤要炖多久

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很多朋友喜欢喝汤，排骨汤是个不错的选择，既能补气血，又有滋阴壮阳的功效。排骨汤怎么炖？其实汤炖的好不好是要看时间的，那么排骨汤要炖多久呢？炖排骨汤的时间很关键。一般来说，至少需要一个小时才能品尝到。如果不想太麻烦，先用大火煮，再用文火炖1-1.5小时，直到肉烂。另外，炖排骨汤要注意以下几点：

1.如果要喝汤，选择棒骨或者排骨，肉少，炖出来的汤不油腻，含钙量高；2.排骨买回家要先用清水洗净，然后放入开水中焯两分钟，去除血沫和脏东西，否则会影响口感；3.锅里放凉水，一次加足水，不能中途加水，否则汤不够白不够鲜；4.准备好了就加盐。过早加盐会导致肉缩水，影响口感；5.可以在汤变白后加入少量醋，这样可以让钙充分煮熟；

6.排骨汤要炖多久，可以根据自己的喜好来控制。一般来说，2小时左右的汤最好喝。

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