怎样泡制酸菜最好吃，怎样泡制酸菜

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如何快速泡出好吃的酸菜？酸菜可以是我们饮食中的开胃菜和正餐，也可以作为调料来做菜。可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等。不同的地区有不同的口味和风格。人们常说的“酸菜”一般是指所有绿色蔬菜或卷心菜做成的各种酸菜。下面介绍一下酸菜的制作方法：1大白菜，粗盐，水。

1、把大白菜外面的根和老叶去掉，切成四块半，清水沥干2、把切好的大白菜放在保鲜盒里，压紧3、撒上粗盐，加清水，每片叶子尽量泡在水里4、盖上盒子，放在阴凉的地方，一个星期就好了。

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