堆肥食物残渣的最佳方式

关于堆肥，我想了很多。在我离网生活的五年里，这是日常生活的一部分。诚然，我们堆肥的不仅仅是食物，但我了解了碳/氮比率、理想的水分含量、适当的通风以及将健康的堆肥堆与令人不快的腐烂物区分开来的一切。现在作为城市居民，我仍然相信堆肥并继续这样做——但不再在我的后院。

每个人平均每年扔掉大约200 磅食物。一旦进入垃圾填埋场，食物垃圾就会产生坏影响，例如释放甲烷和导致气候变化，而不是产生好影响，例如改善土壤和充当碳汇。堆肥解决了这些问题，许多城市开始意识到它也有助于他们管理废物。美国 20 个最大的都市区中有 9 个现在或将在明年提供某种形式的住宅堆肥 服务 。或者。但是，如果您住在其他地方并且不想再将食物残渣扔进垃圾桶，则由您自己决定。您有三个主要选择：在您的后院堆肥、购买一台机器或付钱请人为您做。

如何在家里堆肥

人们很容易将堆肥想象成制作一个容器，将食物扔进去，几周后返回到您可以在花园里扔的东西，但现实需要更多的时间、空间和努力。对我来说，堆肥最困难的部分是它需要的一致性。每周至少几次，任何活性堆肥堆都需要照料，包括添加、转动、在干燥气候下浇水或防止过多雨水。除了时间之外，家庭堆肥还需要空间和材料来建造垃圾箱。您还需要定期获取“棕色”或富含碳的材料，例如干树叶、未经处理的纸张、硬纸板、锯末或木屑。

很多人(知识比我多)已经整理了有关该主题的操作方法。我遵循了迷你农业堆肥指南，但这些在线指南也能很好地为您服务：

EPA：提供流程的高级概述，并包括一张带有绿色和棕色材料示例的方便图表。

ILSR：更深入的指南，配有插图和每个步骤背后的推理。

NMSU：具有多种方法和故障排除建议的科学丰富的参考。

Joe Gardener：来自 Joe Lamp'l 的多页、高度详细的 PDF，他是 PBS 和 DIY 网络园艺节目的主持人。

每个来源都给出了相同的基本建议：建立你的垃圾桶，收集你的食物残渣，储存棕色材料，保持你的比例，监测和修改水分和通风水平，然后让一个完整的堆完成六到八周(所以是的，你通常需要两堆)。

如您所见，正确堆肥并不像将废料扔进垃圾桶然后让时间处理其余部分那么容易。当然，如果这个过程对您有吸引力(而且非常吸引人)，那不是缺点。尤其是在院子里的园丁，是保持健康堆积的绝佳人选——更不用说，他们对成品的使用也最多。然而，没有院子的人就不走运了(除非他们愿意拥有一个室内蠕虫养殖场)。

厨房堆肥机

称它们为“堆肥机”是用词不当，因为这些设备实际上并不产生堆肥——这需要耗时数周的微生物过程。相反，这些设备将食物切碎和脱水，形成一种无味的材料，其体积比放入的材料小得多。您甚至可以包括肉类和奶制品——与通常不推荐使用动物产品的家庭堆肥相比，这是一个优势。至于结果，它可以添加到您的后院堆中，散布在您的花园中，添加到室内植物中或扔进绿色垃圾桶或垃圾桶中——在那里它会占用更少的空间并且不会散发任何气味。

我没有测试过这些设备中的任何一个，但在从一个相当有见识的堆肥者的角度进行研究后，我认为市场上一些更受欢迎的设备的优缺点。