牛蒡的吃法有哪些，牛蒡的吃法

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牛蒡起源于中国，主要是野生的，是一种具有优良营养和保健价值的高档蔬菜。牛蒡以其独特的香气和纯正的口感，风靡日本、韩国和东南亚，并受到欧美有识之士的关注。可与人参媲美，有“东方人参”的美誉。我们来看看牛蒡怎么吃。一、凉拌芝麻牛蒡子材料：牛蒡子四个，金针菇六个，豆瓣半条，黄瓜两根，胡萝卜半根，白芝麻少许。

调料：少许酱油，味噌，香油，糖，醋根据个人喜好。做法：1。牛蒡切丝泡水后，烧开水用冷水浸泡后放入冰箱备用。将白菜条泡软，切成段。金针菇焯水，黄瓜切丝，胡萝卜切丝。2.在干锅里翻炒白芝麻。3.吃的时候把所有食材凉透调味。二、红烧牛蒡肉卷材料：三层牛肉1斤，牛蒡半斤，洋葱20根。调料：酒半杯，酱油冰糖，素食少许。练习：

1.肉片长10厘米，宽5厘米。2.将牛蒡切成5厘米长的段，放入沸水中焯一下。3.把牛蒡片卷起来用牙签固定，然后放油锅里炸。4.煎好的牛蒡肉卷前把洋葱放在锅底，然后倒入酱油、酒、冰糖和水，煮两个小时。汁浓稠粘稠时，加入香精拌匀出锅。三、元宝牛腩材料：牛腩5块(小)，排骨半斤，腰果6两。调料：盐、味精、酒、胡椒粉少许。练习：

1.牛蒡去皮，用开水烫5分钟，然后斜切成2.5厘米长的斜切片。2.锅中加水1000CC，放入排骨煮3分钟，再放入牛蒡和腰果煮10分钟。最后加入调料。

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