喝牛初乳好不好，牛初乳的功效与作用

许多网友对喝牛初乳好不好，牛初乳的功效与作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、牛初乳的功效与作用介绍

1、增强抵抗力和免疫力

免疫球蛋白能与病原微生物、毒素等抗原结合形成抗体，同时能促进新生哺乳动物免疫系统的发育和成熟，保护其免受病原体的侵害。同样可以提高成年人的全身免疫力。

2、促进生长发育和提高智商

牛初乳中含有的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽是城市儿童生长发育不可缺少的营养素。实验表明，牛初乳粉能在体外加速细胞生长，延长细胞存活时间，促进细胞生长。同时具有促进智力发展的功能。

3、消除疲劳、延缓衰老

牛初乳提取物(牛初乳mex-tractbce)能提高老年人血清中总SOD活性和Mn-SOD活性，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老。实验表明，BCE可以提高老年人的液化智力，减缓衰老速度。

BCE富含牛磺酸、维生素B、类胰岛素、牛初乳生长因子、纤连蛋白、乳铁蛋白等。并富含维生素和铁、锌、铜等微量元素。多种因素的协同作用使得牛初乳改善衰老症状。实验证明，牛初乳能增强动物的体力、耐力和抗空气稀薄能力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用。

　4、调节血糖

牛初乳具有明显的改善症状、降低血糖、增强免疫力、抗自由基损伤、抗衰老的作用。降血糖效果显著。

　5、增强体质、提高运动性能

牛初乳是天然免疫因子和生长因子的唯一完美结合。是一种纯天然无副作用的运动营养品。生长因子能促进肌肉生长，加速受损或老化组织和肌肉的修复，促进脂肪燃烧，增加骨密度，恢复皮肤弹性。对于大量运动的运动员来说，初乳是极好的营养。它可以帮助运动员在一系列运动后快速恢复体力，帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体的关节。

服用牛初乳是一种安全有效的保护健康和提高运动成绩的方法。

6、病后和术后恢复

牛初乳能增强抵抗力和免疫力。初乳中的低聚糖及其衍生物具有抗炎、抗感染、促进肠道有益菌群繁殖、激活机体免疫功能的作用。牛初乳中多种生长因子的协同作用，可以促进细胞的正常生长、组织修复和创伤愈合。牛初乳中的生长因子还能促进受损肌肉、皮肤胶原、软骨、神经组织的修复，具有强化肌肉、修复RNA和DNA的作用。

　7、调节肠道菌群、促进胃肠组织发育及其创伤愈合

初乳中的免疫因子能有效抵抗病毒、细菌、真菌等过敏原，中和毒素。在抑制各种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原微生物的生长繁殖。能改善胃肠功能，对肠胃炎、胃溃疡患者有明显疗效。

二、初乳含义

初乳是一种非常特殊的“乳汁”，是所有雌性哺乳动物在产后2~3天内分泌的乳汁的总称。

首先，初乳的特殊性体现在其化学成分上：与普通牛奶相比，初乳的蛋白质含量更高，脂肪和糖含量更低，铁含量是普通牛奶的10~17倍，维生素D和A分别是普通牛奶的3倍和10倍。根据泰伯编纂的百科全书(第16版)，初乳被描述为“哺乳动物从怀孕第4个月开始分泌的液体，但一般是指分娩后2 ~ 3天内，真正泌乳期开始前分泌的乳汁。

这种淡黄色的液体不仅含有抗体和淋巴细胞，还具有高热量、高蛋白的特点。"

仅从物理外观、性质或化学成分来描述初乳的特殊性是远远不够的。初乳最引人注目的是它具有独特的生理功能。初乳中的蛋白质大部分是免疫球蛋白，能形成抗体并与病原微生物和毒素等抗原结合，能保护新生哺乳动物的免疫系统在发育成熟和正常运转之前免受病原体的侵害。比如，人的初乳中天然含有针对流感病毒、变异链球菌、破伤风毒素等多种抗原的抗体。

母体的免疫球蛋白和抗体可以通过胎盘传递给胎儿，婴儿出生后脆弱的免疫系统需要两三年才能真正被激活并发挥作用。

初乳中还含有许多其他免疫成分，如能破坏病原微生物的过氧化物酶、能中和某些细菌的乳铁蛋白、能抗金黄色葡萄球菌的多不饱和脂肪酸、能抗塞姆利基森林病毒、罗斯河病毒和单纯疱疹病毒的单甘酯和不饱和脂肪酸、能抗RNA病毒的核糖核酸酶样因子、双歧因子、溶菌酶、乳腺细胞等。

初乳中富含脯氨酸的多肽(PRP)能使过度活跃或缓慢的免疫系统反应趋于正常，即具有所谓的免疫调节功能。

初乳中还含有多种加速组织生长和修复的蛋白质、激素、酶、糖和生长因子，并含有为DNA、RNA等核酸的合成和修复提供原料的核苷酸。牛初乳是健康奶牛在分娩后72小时内分泌的乳汁。它含有珍贵的活性免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM、IgE、IgD)和丰富的乳钙、蛋白质、多种微量元素等营养成分，被誉为“21世纪的免疫之王”。

2005年12月12日，我国正式通过了牛初乳的行业标准。根据规范，牛初乳也被国外科学家描述为“自然界真正的白金食品”，并于2000年被美国食品科学技术研究所(IFT)列为21世纪最具发展前景的非草本天然健康食品。

从泡水饼干到麦精，再到豆浆芝麻酱，再到流行的麦片，再到纯牛奶和酸奶，这些打着营养旗号的液体食品，给了我们美味的感受，也记住了岁月的痕迹。牛初乳出现于上世纪末本世纪初，是营养食品中的一个新词汇，同时也是目前最受欢迎的绿色功能食品。

牛初乳是化学成分最接近人类母乳的天然食品，其生物活性成分与人类母体初乳具有同源性。它对婴儿有特殊的营养作用。

以营养的方式向0-3岁婴幼儿输送天然活性免疫球蛋白(IgA、IgG、IgM)、乳铁蛋白(LF)和抵御病菌、病毒入侵的生长因子(TGF、IGF)，以增强其对营养物质的吸收和利用，提高其对疾病的免疫抵抗力，促进其生长发育和智力发育。

三、牛初乳摄取好处

初乳，是新生儿来到人世间的第一口食物，也是妈妈给宝宝的最好、最珍贵的礼物。宝宝出生后最初5-7天内母亲分泌的乳汁为初乳，它是宝宝所能得到的最重要食粮，含有成熟乳的所有营养成分，除了富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还含有丰富的免疫因子、生长因子等功能组成，使宝宝获取生长发育所需的全部营养素。

帮助宝宝迅速适应外界环境，加快生长发育和抵抗疾病。不过，6个月之后，初乳带给宝宝的免疫因子比起初乳的营养就少了一些，宝宝的健康就好似少了一把有力的保护伞。

为什么宝宝需要牛初乳呢？牛初乳具有与母亲初乳非常相似的成分与功效，是母牛分娩后3天内的乳汁，是具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、抑制多种病菌的功能性食品。0-6岁的宝宝，从母体带来的免疫球蛋白消耗殆尽，同时自身的免疫系统尚未发育完善，处于生理上的“免疫功能缺陷期”，极易患上感冒、腹泻与呼吸系统疾病。

让宝宝适当补充牛初乳，可以帮助宝宝顺利成长。

看含量：IgG15%

市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别。纯牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成；初乳奶粉则是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量仅0.5%;牛初乳复合粉则强调配方化，含量仅10%。研究表明，婴幼儿最适宜的IgG含量为1020%之间，含量太低达不到免疫作用，含量太高则造成吸收负担。

看成分

牛初乳作为婴幼儿最佳的营养辅食，家长除了关注其免疫成份，还要看是否含有促进宝宝智力发育的增值成份。

四、初乳评价

牛初乳特别值得推崇，它能抑制许多呼吸系统疾病，尤其是能抵抗流感病毒。对动物或人体突变而产生的亚洲流感病毒的潜在致命性暴发具有独特的控制效果。

—— 《儿科热带病杂志》

牛初乳对腹泻，尤其是轮状病毒引起的小儿秋季腹泻具有显著的改善作用。

—— 《外科杂志》

牛初乳中所含的生长因子能促进骨骼、肌肉生长和神经再生。

—— 《斯堪的纳维亚儿科杂志》

牛初乳能刺激淋巴组织，使免疫力差的人(尤其是老年人)增强免疫功能。通过口服方式摄入免疫因子十分简便，且价格低廉。

—— 《生物学杂志》

牛初乳能加速B淋巴细胞成熟，促进抗体形成，并能刺激巨噬细胞的活动。

—— 《科学新闻》

牛初乳对孕、产妇也相当重要，经常食用，不仅可增强自身体质，因而不易生病，更不会受抗生素困扰。此外，牛初乳中免疫球蛋白还可以传递给胎儿和幼儿，增进孩子的身体健康。

—— 《新英格兰医学杂志》

牛初乳是自然界唯一富含免疫因子的天然食物，它满足了现*追求自然的心态。更加重要的是，牛初乳的抗病能力主要来源于其中的免疫球蛋白。

——曹劲松《初乳功能性食品》

含牛初乳制品是以其它产品为主要基料添加部分牛初乳而成，如初乳奶粉，一般是由脱脂奶粉与少量纯牛初乳粉混合而成，其主要原料为脱脂奶粉，因而与牛初乳在主要营养成份和功效上存在着巨大的差异。(儿科专家提示：脱脂奶粉不宜作为婴幼儿主食)

高品质的纯牛初乳采集自天然放牧的健康奶牛，无激素、抗生素和化学制剂残留污染。经低温喷雾干燥技术加工成粉，保证其全天然和原生态的生物活性，具有完整的乳类营养和高含量的天然免疫球蛋白(IgG)，是得到国内外各权威专家推荐的一种适合婴幼儿食用的膳食营养补充剂，而初乳奶粉则从来未有相关的权威认证说明。

同时，初乳奶粉很难避免牛初乳的二次污染，消费者的多次打开罐子，每一次都将初乳奶粉中的牛初乳免疫营养成分暴露于空气中，关于牛初乳的珍贵性与对(防潮、防光、防热、防氧化)的高度要求，都让初乳奶粉中的免疫成分容易失效，所以给宝宝食用初乳奶粉是不合适的。

选择高品质的牛初乳产品，关键是如何区分二者之间的差别。

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