山药排骨汤百科，山药排骨汤功效作用

许多网友对山药排骨汤百科，山药排骨汤功效作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、山药排骨汤功效作用

山药一直有很高的营养价值和药用价值，所以山药和排骨的搭配真的可以用绝配来形容，因为发挥了各自的长处。长期喝这种汤会有一定的食用效果！那么山药排骨汤有哪些功效呢？

　1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。与排骨搭配，还能发挥其健脾益胃的作用。

　2、滋肾益精

山药含有多种营养成分，具有强身健体、滋肾填精的作用。大多数疾病如肾虚遗精、妇女白带、尿频等。可以服用，所以山药排骨汤可以补充你需要的多种营养！

3、益肺止咳：

山药中含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚，痰多，久咳不愈。

4、降低血糖：

山药含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的好食物。

　5、延年益寿：

山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效。

　6、维护骨骼健康

排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。

二、山药排骨汤的做法推荐

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山药排骨汤简直无法形容。相信很多人都喝过，那么你做过吗？你知道它美味功效的背后是什么吗？不要再做一个纯粹的吃货，做一个真正有内涵的吃货！跟边肖学！1、山药去皮，洗净切块，冷水浸泡；2、洗排骨，泼水；

3、把排骨再洗一遍；4、姜片；5、将所有材料放入热水瓦罐中，用武火将混合物煮沸，文火慢炖2-3小时；从010到31023的最后半小时加盐调味。

山药排骨汤的做法

山药排骨汤好吃到没朋友，制作过程中需要遵循一定的顺序和技巧。来看看山药排骨汤怎么做才好吃吧！1、处理山药时一定要戴塑料手套，否则皮肤会过敏，非常痒。

2、夸山药的时候，时不时的搅拌一下，防止粘底。而且山药要放回去夸半个小时，不然就糊掉了。3、山药去皮，洗净切块，冷水浸泡；可以防止氧化变黑。4、排骨要先浇水，让排骨更新鲜。5、如果在排骨烹饪的过程中加入少量的醋，排骨的钙质可以烹饪的更加完美。

如果你注意以上的技巧，我相信当你做这个汤的时候，一定会比你平时做的好，而且会好吃到你没有朋友。

　山药排骨汤怎么做好吃

三、山药排骨汤的注意事项

山药排骨汤不仅具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、亮泽肌肤、补肾养阴的功效，还能治健忘。所以我们都知道做这么好吃的汤有很多需要注意的地方，那么做山药排骨汤有哪些需要注意的地方呢？

1、剥山药的时候，一定要带上食物烹饪手套，否则粘在皮肤上容易引起红肿和瘙痒。2、煲汤时，排骨要放入热水中，避免冷热时蛋白质凝结，但肉不易煮开；3、排骨汤中可加入2-3滴白醋，促进骨骼中钙的释放并溶入汤中，使汤变得鲜美。4、山药去皮切块后容易变黑，擦一点盐就可以防止。

小贴士：山药排骨汤是气血双补的食物，一般人群都可以吃。比较适合癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙的人。但湿热痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食，痰湿体质、湿热体质、脾虚者不宜食用。

　做山药排骨汤需要注意的事项

山药排骨汤一般适合人群饮用，尤其适合糖尿病、高血压、癌症、皮肤粗糙、贫血、白带异常等患者饮用。此外，体质虚弱、容易疲劳的朋友也适合喝山药排骨汤。但是湿热体质和痰湿体质的人最好不要吃，因为肋骨还有很多脂肪，所以高血脂的朋友不能多吃。

山药排骨汤的适宜人群

怀孕期间，宝宝会从孕妈妈那里吸收大量的营养，所以孕妇的营养往往更差。这个时候，孕妇往往会补充各种营养素。那么，面对美味的山药排骨汤，妈妈们是不是经常会觉得孕妇可以吃山药排骨汤呢？孕妇吃山药排骨汤对宝宝有什么好处？答案是：可以吃，对宝宝也有好处。

1、山药是一种中草药和食用食品，具有健脾益气、强肾抗疲劳的作用。怀孕期间的女性朋友会尿频，吃点山药可以缓解这种现象。2、山药中所含的淀粉、粘液、脂肪、蛋白质容易消化，山药中的营养物质能被人体吸收，能有效改善体虚，消除疲劳。而贫血、白带多或习惯性流产的女性可以吃山药来改善。

3、孕妈妈需要补充营养，但同时要控制孕期体重，因为孕期肥胖会导致一些不好的疾病，影响孕妇和胎儿的听课，同时也会对顺产造成一定的困难。孕期吃山药有一定的瘦身效果。

4、而且山药还含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸。山药虽然能让人有饱腹感，但也不会缺乏营养。同时，吃山药还可以帮助肠胃消化吸收，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。

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