中医食疗养生方法，中医食疗养生药膳

许多网友对中医食疗养生方法，中医食疗养生药膳不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、中医食疗养生方法

【春季】人体新陈代谢最活跃的时期，俗话说“百草起死回生，百病易发”，日常工作和精神调节都要特别注意。关键是要符合春天阳光明媚、万物发芽的特点，让自己的精神、情绪、气血都能像春天的气候一样顺畅、旺盛。春天气温适中，湿度也适合睡觉。此外，春天比冬夜短，所以有春眠，可称为“我在春天的这个早晨轻快地醒来”。

春天宜早睡早起，每天保持充足的睡眠；午饭后半小时，要适当午睡，一般半小时或四十分钟；注意室内通风，保持室内空气清新；坚持锻炼，根据自己的年龄和体质选择合适的锻炼项目，如慢跑、散步、健美操等。春天养生的秘诀就是把阳气藏在体内。中医认为补阳对养肝很重要。

春天保护肝脏很重要。饮食均衡，多吃新鲜蔬菜，少吃酸、辣和油炸、烤、炸食物，勤喝水，少喝酒。平时调整心情，每天保持好心情。春季饮食，要点是以补为原则。初春仍有冬寒，应顺应春升，多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、葱、魔芋、大头菜、香菜、姜、葱等。

暮春时节，骤热袭人，易致热郁于体内，导致津液外泄。可以适当搭配一些食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、生菜、茄子、黄瓜、香菇等，可以清热体内，养肝润肝，明目。春季上市的鲜果大多是酸的，春天不宜多吃。如果需要缓解内热，最好吃甘爽的香蕉、生梨、甘蔗或柿饼。

【夏季】暑热伤身。适量运动食物清淡，清心重要。夏天要以清淡爽口、能刺激食欲的饮食为主。具有清热消暑作用的食物有茄子、鲜莲藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、番茄等。夏天多吃西瓜和西红柿可以解渴。老年人应少吃油腻食物，体弱者应避免吃冷饮和凉性水果，以免消化功能障碍。

中医认为，饮食不仅可以补充大量出汗造成的营养损失，还可以有效避免肠道疾病的发生，同时有利于调节体温，消除疲劳。夏季睡眠健康要符合自然界阳盛阴虚的规律。《黄帝内经》说：“夏三个月.夜卧早起，贪得无厌于太阳”，意思是夏天早起以顺应阳气的充盈；晚睡以适应阴虚。夏天天气晴朗，但是不要讨厌长日炎炎，还是要适当运动。

【秋季】旧病易发，宜以调和阴阳养津液。重点是润肺。秋季始于立秋，经历了夏热、白露、秋分、寒露、初霜等各种节气，其中秋季又分为季节和气候的变化。秋季气候处于“阳消阴长”的过渡阶段。立秋为夏，天气特点是潮湿多雨，故称“秋老虎”。千禧年后雨水少，天气干燥，昼热夜凉，气候忽冷忽热，容易感冒，许多旧病容易复发，故称“多事之秋”。

秋分后，由于雨水较少，秋燥成为中秋至深秋的主要气候。这个季节容易消耗津液，导致口干、咽痛、肺热咳嗽等。因此，秋季宜吃清热生津、滋阴润肺的食物，如泥鳅、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、梨、红枣、莲子等滋补润燥之品。秋季养生要讲究一个“和”字，包括精神意志、饮食起居的调整。

中医认为人体的生理活动要适应自然环境的变化，所以秋季养生要讲究“和”字，包括精神意志、饮食起居的调整。另外，秋季要注意适应气候变化，及时增减衣物。中医医书上说：“晨食粥，神清气爽，推陈出新，益膈养胃，生津不小。

建议根据自己的实际，选择不同种类的粥来吃，如百合红枣、滋阴养胃的糯米粥、健脾和胃的豆粥、御寒止呕的姜粥、润肺防燥的核桃粥、明目养神的菊花粥、化痰消食的山楂粥、健脾强肠的山药粥、滋补肝肾的洋甘菊枸杞粥。

【冬季】寒气袭人，敛阴护阳，补益气血最重要。从立冬开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、严寒，直到立春的前一天，就是冬天。冬天“冷”，寒意袭人，这是气候变化的特点。人体新陈代谢慢，可以节省体力，但也降低了人体抵抗疾病的能力。相关统计显示，世界大部分地区的死亡率在冬季最高，这个季节也是心脑血管疾病和呼吸系统疾病的高发期。

中医认为“冬则天地闭”，也就是说，冬天万物闭，自然界充满了阴阳，各种动植物都在为下一个春天藏阳。

因此，冬季保健要注意敛阴护阳：尽量早睡晚起，保持较长的休息时间，使意志安静，人体的潜阳不受干扰；坚持适当运动，但注意充分的准备活动，运动后及时擦干汗水；注意背部保暖。背部是“阳中之阳”，风寒很容易侵入你的背部，引发疾病。老人、小孩和体弱者要特别注意避寒保暖。冬季是进补的好季节，进补要顺应自然，注意补阳。

根据中医“虚则补，寒则温”的原理，冬季要多吃温热的食物，提高身体的耐寒能力。狗肉羊肉是老年人冬季最好的滋补佳品。另外，每天早上喝一小杯人参酒，可以防风御寒，促进血液循环。将牛肉切成小块，加入黄酒、葱、姜，放入砂锅中炖，吃肉喝汤，可益气止渴，滋养脾胃。

二、中医食疗养生药膳

一、喝莲子汤去心火往往表现为五心烦，咽干，口干，舌苔生疮。中医故意叫火。症状：有虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等。实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒。

食疗：莲子30克(不去莲子)，栀子15克(用纱布包好)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。莲子能健脾止泻，益肾敛精，养心安神。栀子能泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。二、吃猪肝可以清肺火，气候突变身体无法适应；或者因为过度劳累，消耗体内过多的阴道液，导致肺火亢奋，多见于老年群体。

症状：干咳少痰或无痰，粘稠，潮热，盗汗，手足发热，失眠，舌红。食疗：猪肝1个，菊花30克(用纱布包好)，煮至肝熟，吃肝喝汤。猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。炎热的夏天吃猪肝可以去肺火。三、喝绿豆粥缓解胃火。

饮食不当引起的内热，如饮酒、吃辛辣食物、过食奶油、口味过浓等，中医称为胃火。春节期间，很多人多吃甜腻高热量的食物，容易引起胃火。症状：有虚和实两种。虚火表现为轻咳、食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔。实火表现为上腹部不适，口干口苦，大便干结。

食疗：石膏粉30克，粳米、绿豆适量，先将石膏加水煎煮，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥。绿豆含有丰富的营养元素，能刺激食欲，降低血脂和胆固醇。夏天喝绿豆粥可以祛胃火，但虚寒之人不宜多吃。四、喝梨水去肝火

中医上的肝燥火旺，是属人体内脏气血调节出了问题，饮食和睡眠不合理会令肝脏工作过劳，形成肝脏充血及下腔静脉受压，结果肝火上升。

症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化，帮助消化，健脾滋阴。喝梨水更可以去肝火。

五、吃猪腰去肾火

肾脏一般不言火旺，一般都是因虚而导致火旺，即我们通常所说的相火旺动。另外，体内毒素太多，而且无法排出体外，淤积在体内，也会影响肾脏功能。

症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。猪腰有补肾、强身的功效，吃猪腰可以去肾火，但不宜长吃，因为它的脂肪含量和胆固醇含量极高。

三、中医食疗养生吃什么效果好

1、核桃松仁粟米羹

制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

功效：美容又健胸。

2、党参红枣炖排骨

将党参洗净切成3厘米的节备用；红枣洗净去核备用；排骨洗净剁成约4厘米的段备用；将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用；之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

功效：具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。

四、中医食疗养生食谱

1、银耳猪肝汤

把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用；猪肝洗净、切成薄片备用；小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用；姜切片、葱切段备用；把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用；沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。

2、山药青笋炒鸡肝

准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

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