什么是老玉米品种，什么是老玉米

许多网友对什么是老玉米品种，什么是老玉米不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

玉米是我们所熟悉的，是我们常见的粮食作物之一，而且玉米的品种很多，那么你的老玉米和新玉米哪个营养会更好呢？让我们来看看边肖的介绍吧！水煮玉米和烤玉米深受人们的喜爱。现在市场上有很多种玉米品种：糯玉米、甜玉米、老玉米.这几个品种的玉米有什么营养差异，如何选择？哪种玉米更有营养？最好的吃法是什么？

专家解释说，这些玉米之间并没有特别大的差距，只是营养成分有一点点差别。例如，与普通玉米相比，糯玉米的蛋白质含量更高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A和维生素B1。糯玉米淀粉的分子量比普通玉米小十倍，更容易被人体吸收消化。有资料显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以消化功能不好的人可以多吃糯玉米。

然而，糯玉米虽然营养丰富，但并不适合所有人，比如糖尿病患者。玉米是糖尿病患者的理想食物之一。因为玉米含有较低的粗纤维和可溶性糖，比如老玉米的含糖量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量是大米的9倍。所以糖尿病人可以适当吃一些老玉米。“但是最好不要吃糯玉米和甜玉米。”专家提醒。

可以看出，玉米有好几种，但鲜玉米和老玉米的营养并驾齐驱，只是不同的个人体质需要的玉米不同。

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