五谷杂粮粥，推荐8款五谷养生粥

许多网友对五谷杂粮粥，推荐8款五谷养生粥不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、推荐8款五谷养生粥

第一：多谷粗纤维粥

材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏苡仁、黑芝麻、核桃多粮粗纤维粥做法：将所有食材一起放入锅中煮粥，出锅前加适量糖调味。

第二：八宝粥

材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、糖。做法：将所有食材清洗干净，然后去核切片备用；将所有食材一起放入锅中，大火烧开后文火熬粥。

第三：莲子糯米粥

材料：莲子、糯米、糖。做法：莲子洗净，去莲心，最后用温水浸泡；糯米洗净，用清水浸泡两小时左右；将莲子和糯米加入干净的锅中，然后慢慢熬粥；出锅前加入适量的糖即可。

第四：糙米排骨粥

材料：糙米、排骨、姜、盐。

做法：将糙米洗净，用清水浸泡两个小时，最后取出沥干水分；排骨洗净后，用开水焯一下；最后将糙米、排骨、姜片放入锅中煮成粥。出锅前加适量盐即可。

第五：什锦甜粥

材料：大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃、葡萄干、白糖拌甜粥。

做法：食材洗净，大米泡两小时，绿豆泡半小时；然后把所有的材料一起放在锅里做成粥，然后一边慢炖一边搅拌，出锅前加糖。

第六：红枣桂圆黑米粥

材料：红枣、桂圆、黑米、白糖。做法：将红糖、桂圆洗净后，去壳去核，然后将粥和黑米一起放入锅中，加入白糖调味后出锅。

第七：红豆粥

材料：红豆、大米、糖。

做法：将所有食材放入锅中，加水煮粥，起锅前加糖。

第八：红枣糯米粥

材料：红枣、糯米、山药、薏米。做法：将所有食材洗净，然后放入锅中煮粥，最后加入少量糖，从锅中取出。

二、五谷杂粮新吃法

糙米稀饭“刮”脂肪

糙米，顾名思义，就是糙米，大部分米粒还覆盖着米皮。糙米一般超市都可以买到，有香味的棕色或浅棕色糙米最好。煮蒸糙米前，要将糙米浸泡30分钟左右，然后像正常的米粥一样煮。

蒸糙米可以刺激胃液分泌，有助于营养物质的消化和吸收。但是糖尿病人最好不要直接喝这种糙米米粥。通常直接喝米粥可能会导致血糖突然升高。

高粱适合做点心

高粱米煮粥有点粗糙，但是磨成面粉做零食就精致营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱糕的小吃，就是把高粱米磨成粉，加入泡打粉、糖、鸡蛋和适量的水调成稠状，揉成面团，蒸平，放油锅里炸，撒上芝麻。

高粱饼对于部分肠胃功能稍差的人来说不容易消化。可以尝试做一些高粱汤，比如做银耳汤或者玉米汤的时候加一点高粱，可以给本来就很有营养的汤增加一些浓郁度。

薏米煲汤最滋补

薏米像米更像仁，所以有很多地方叫薏米。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境使其危害较小，而且它喜欢生长在潮湿的地方。很多地方都是在山里或者河里种薏米。

三、五谷杂粮都有哪些

一、大豆重养肾

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”。中医认为其具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚水肿有很好的治疗作用。做法：泡发后打豆浆，或早晚各煮一次黑豆粥。

二、大米重润肺

大米涵盖大米、紫米等。在出现肺热咳嗽等症状时有很好的滋阴润肺作用。做法：用小火煮米粥至米汤粘稠。喝米汤不吃米粒，随时服用。

三、小米重养脾

小米为五谷之首，常吃能补脾胃。小米是脾虚体弱者的顶级滋补品，能补中益气，延年益寿。做法：煮一锅小米粥，用勺子撇去上层小米粥的精华，空腹喝，有很好的滋补脾胃的作用。每天早晚都可以服用。

四、小麦重养心

小麦被称为“五谷之价”。中医认为可以养心安神，除烦燥。对消除女性更年期综合症、自汗、盗汗、烦躁有食疗作用。

做法：取带皮的全麦煮粥，或者去中药店买些浮麦煮水，每天早中晚服用。

五、高粱重养肝

高粱在粮末，但不可或缺。农村家庭常用高粱制作各种家用电器，因此高粱在生活中占据主导地位。同时，高粱还具有保护肠胃的作用。对于一些肠胃不好的人来说，高粱是最好的治疗方法。相信吃一段时间，身体会逐渐好转。

四、五谷杂粮营养互补

小杂粮含淀粉和蛋白质较多，主要有高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、黍稷、薏米，还有芸豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆。《中国中长期粮食发展战略研究》表明，小杂粮应占中国人食物供应量的20%。

杂粮不仅营养价值高，还含有特殊的营养成分，如荞麦、莜麦等，蛋白质含量高，多种氨基酸比例合理，被誉为“美容、健身、防病”的保健食品原料。荞麦还含有其他谷物没有的叶绿素和芦丁。荞麦中的维生素B1、B2是小麦的2倍，烟酸是3-4倍。荞麦中含有的烟酸和芦丁是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效。

豆类还富含脂肪，脂肪是人体热量和蛋白质的主要来源。

现代营养学中的食物互补原理证明杂食五谷是符合饮食养生之道的。比如吃白米饭、白面粉时，常搭配玉米、红薯、大豆、芸豆等粗粮，既能获得全面的营养，又能提高食物的利用率。大米和玉米的结合就是一个很好的例子。

大米不含维生素A，而玉米富含维生素A；大米蛋白质中含有色氨酸，但赖氨酸含量较少，而玉米中的蛋白质几乎不含色氨酸，含有赖氨酸。赖氨酸和色氨酸都是人体必需氨基酸。大米和玉米搭配可以起到蛋白质的互补作用，使人体获得的维生素和必需氨基酸更加全面，也提高了蛋白质的利用率。

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