猪耳朵真假怎么分，火眼金睛教你如何辨别真假猪耳朵

许多网友对猪耳朵真假怎么分，火眼金睛教你如何辨别真假猪耳朵不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

我想大家都知道猪耳朵的美味，但是如果我们在市场上买到的猪耳朵吃起来不对味，味道不对，那真的是一件让人失望的事情。可能大家对假猪耳朵的问题都不太了解，所以边肖觉得有必要在这里提醒一下大家，教大家如何买到真正美味健康的猪耳朵。

从菜市场买来的猪耳朵，吃起来感觉不对劲。黄老师带他们去专业部门检测，结果让他大吃一惊：猪耳朵竟然是假的。经专业部门检测发现，假猪耳朵没有正常猪肉的纤维结构，也没有脂肪颗粒，而猪皮上的毛是人造的。

“猪耳”味道很淡没有肉味

黄老师说，1月下旬，他在菜市场买了1斤多的猪耳朵，25块钱买的。买回家后，他吃过一次猪耳朵。“我感觉味道淡了。如果没有肉，我就不会再吃了。”黄老师说，按照正常价格，一个猪耳朵大概要10块钱。但是他买的猪耳朵是12元一斤，两斤多的时候有10多个猪耳朵。

记者打开黄先生带来的装有猪耳朵的袋子，一股类似化肥的刺鼻气味冲了出来，里面装的是黄白相间的猪耳朵。黄老师撕开猪耳朵说：“我怀疑是明胶和塑料做的。”

摊主辩称“假的双倍返还”

1月30日，黄先生将买来的猪耳朵送到了检测中心。检查人员发现，猪耳朵是可以剥皮的。仔细一看，没有正常猪肉的纤维结构，也没有脂肪颗粒。“正常的猪耳朵是撕不掉的，还有软骨和皮下脂肪。”随后，检查人员在酒精炉上烤一小块猪耳朵时，空气中能闻到一股石膏和碱的味道。

假猪耳朵：耳尖有毛

“这个猪耳朵是假的，人工的，纹理明显不对，皮下也没有血管组织。至于猪皮上的毛，造假者故意在上面做了毛，逼真，但其实不是毛，是人工物质。”

黄老师向沙工商所反映，卖给他假猪耳朵的经销商已经到了菜市场摆摊。执法人员赶到现场时，确实在地上发现了几只黄白相间的猪耳朵，以及猪肉、猪脚、猪皮等相关产品，但摊主声称自己卖的猪耳朵是“100%真的，假的两次退货。”执法人员立即带走了一些样本进行检测。目前，工商部门已经开始对假猪耳朵事件进行调查。

有商贩表示，鉴别假猪耳朵主要看猪耳朵尖上有没有毛。为此，他们腌制的时候，都是把猪耳朵尖上的毛保留下来。

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