担担面是哪个地方的美食，担担鸡是什么地方的菜

担担面是中国四川省成都市的一道传统美食，也是四川省的代表性小吃之一。担担面起源于清朝时期，最初是成都市郊区的一个小镇上的一家小餐馆所创制的。后来，这道美食逐渐流传到了成都市区，并在当地广受欢迎。

担担面的主要原料是面条、肉末、花生酱、辣椒油、芝麻酱、葱花等。面条选用细而有弹性的面条，口感柔软，入口即化。肉末则选用猪肉或牛肉，经过炒制后，味道鲜美，香气扑鼻。花生酱和辣椒油则是担担面的灵魂，它们为担担面增添了浓郁的香辣味道。芝麻酱则为担担面增添了一份浓郁的香气，葱花则为担担面增添了一份清爽的口感。

担担面的制作方法非常简单，但却需要讲究。首先将面条煮熟，捞出后放入碗中，然后加入肉末、花生酱、辣椒油、芝麻酱、葱花等调料，搅拌均匀即可。担担面的味道浓郁香辣，口感丰富，是成都市民最喜欢的小吃之一。

担担面不仅在成都市广受欢迎，在全国范围内也有很高的知名度。它的独特口感和浓郁的香辣味道，让人们无法抵挡。因此，不少餐馆和小摊贩都开始制作和销售担担面，成为了中国美食文化的一部分。