金边白菜做法窍门，金边白菜是哪个地方的菜

金边白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感清爽可口，营养丰富。下面是金边白菜的做法窍门：

1. 选购新鲜的白菜。选择外观完整、色泽鲜艳、质地脆嫩的白菜，这样做出来的金边白菜才会更加美味。

2. 切好白菜。将白菜洗净后，切成小块或者小条，这样可以让白菜更容易入味。

3. 热锅冷油。在烹制金边白菜时，一定要先将锅烧热，然后再加入油，这样可以让菜更加香脆。

4. 先炒肉。在烹制金边白菜时，可以先将肉炒熟，然后再加入白菜，这样可以让菜更加入味。

5. 加入调料。在烹制金边白菜时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，这样可以让菜更加美味。

6. 翻炒均匀。在烹制金边白菜时，要不断地翻炒，让菜均匀受热，这样可以让菜更加入味。

7. 加入金针菇。在烹制金边白菜时，可以加入适量的金针菇，这样可以让菜更加营养丰富。

8. 留意火候。在烹制金边白菜时，要注意火候，不要过旺或者过弱，这样可以让菜更加美味。

总之，烹制金边白菜需要注意的细节很多，只有掌握了这些窍门，才能做出口感鲜美、营养丰富的金边白菜。