纯素大蒜鹰嘴豆鳄梨鹰嘴豆泥酱

将鳄梨酱和鹰嘴豆泥结合起来会得到什么?完美的派对取悦者，就是这样。这个简单的鳄梨鹰嘴豆泥来自《快速简单便宜的素食食谱》，是一道很棒的开胃菜。

您需要什么：

2 杯罐装鹰嘴豆，沥干并冲洗

2 个牛油果，去核并去皮

¼ 杯酸橙汁(约 2 个酸橙)

1 汤匙橄榄油

2 汤匙芝麻酱

2 瓣大蒜，去皮

3/4 茶匙盐

1/4 茶匙黑胡椒

1/4 杯新鲜香菜，大致切碎，装饰用

½ 茶匙碎红辣椒片，装饰用

玉米饼片、薄脆饼干、三角皮塔饼或蔬菜，供食用

你做什么：

向食品加工机中加入鹰嘴豆、牛油果、酸橙汁、油、芝麻酱、大蒜、盐和胡椒，搅拌直至完全光滑、呈奶油状，根据需要停下来刮掉侧面。

舀入碗中，用香菜和红辣椒片装饰。与玉米饼片、饼干、三角皮塔饼和蔬菜一起食用，蘸酱。