泡椒凤爪好吃（过年必吃的一道美食 泡椒凤爪）

不要老是吃这种超长保质期的泡椒凤爪了啊，你看配料表上全部都是添加剂，关键是这玩意儿它还不好吃。这不是马上就要过年了吗？你就跟着老弟搁家里面自己做，没有任何的添加剂，而且还特别的入味好吃。

鸡爪子买回来以后，先凉水给它下锅，加入适量的料酒，给它去除腥味，再加入白醋，这样煮出来的鸡爪子不容易发黑，开锅以后一定要潇洒的把浮沫给它撇掉，浮沫撇掉以后，立马把火关到最小。你要是火太大的话，鸡爪子容易爆皮儿，不好看。

煮的时候往里面加入几个八角，还有香叶啊，家里面没有香叶的，可以不放鸡爪子。煮十分钟时间到了，关火再给它浸泡十分钟就熟了啊，捞出来以后直接放到凉水里面，最好是用冰水给它挤一下啊，这样挤出来的口感它才更脆。

这里还有一个重点啊，就是这个鸡爪子一定要多吃。冲洗几遍，把它里面的油分全部给它冲洗掉，这样它才容易保存。

凉透以后找上一把剪刀把鸡爪子的手指甲给它剪掉，然后再从中间给它一开两半，全部处理好以后就开始腌制了啊。我一般都知道，菜喜欢放点配菜进去，脆脆的，挺好吃的，喜欢吃辣一点的啊，再放点小菜交进去。

家里面有条件的话，再加上几片柠檬，我这是四斤的鸡爪子啊，就往里面放两包小米了。重点是这个小米辣，要用剪刀给它一开两半儿，要不然的话它不容易出味儿。

再加入一大勺的白醋，花椒粒儿啊，它起到区域增强的效果。适当的来一点盐啊，一定要让它上去，但是也不用太多太多嘎咸了。

我已经想放就放，不想放就拉倒。但是这个白糖啊必须得放，要不然这个我也提不上来，最后加入一瓶矿泉水，只要刚没过鸡爪子。

就可以了，带上一次性手套，或者是用筷子给它割了均匀。你看有没有食欲，快过年了，搁家里面多做上一点。

过年来客人的时候或者是晚上刷的时候，放冰箱里面随时随取，特别的方便。关键是吃起来大大的过瘾，这样水就好了啊。

所以说老弟不能陪你一生，但能让你的胃满满。登登儿。