特殊时期注意防护（特殊期间大家注意防护~）

最近好多朋友都出现了这种情况啊，养了个养。所以呢老弟在这里啊提醒大家一句，一定要做好防护，戴好口罩，仰脑袋啊，让老板娘帮你把毛处理干净，回来以后找个大号牙刷，把牙给它刷一刷啊。

今天这个是麻辣羊头啊，主播家大号葱姜，再来点香料，什么桂皮、香叶、八角、肉蔻、丁香、草果之类的。干辣椒、花椒粒儿、羊头凉水下锅，加入高度白酒，给它去腥。

水开以后煮上个56七八分钟，捞出来，放到比较深一点的锅里面啊。接下来做一个麻辣卤料啊，加入大号葱姜给它炒一炒，然后下入干辣椒，香料小火给它炒出麻辣味儿。

再下入这三种酱啊，豆瓣酱，香辣酱火锅底料给它炒出红油，炒出香味。炒出红油以后往锅边上给它喷入一圈料酒，然后往里面添水。

调味，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，味精、胡椒粉，盐多一点啊，但也不能太多太多旮儿咸了，再来上5678颗冰糖。要想做出来的颜色漂亮啊，加入糖色，这是我之前熬好的啊。

之前文章发过，可以去看一下，调好以后直接给它倒入原土锅里面。这个时候啊喜欢吃羊蹄儿的，放上几个羊蹄儿，一起给它卤出来，也特别的好吃。

开锅以后关小火，最少给它卤一个半小时啊，给它煮到啥程度啊？你看长成一根筷子啊，朝眼睛后面这个部位，裤子一统这里肉最厚了啊，看到没有？已经穿透了，这个时候就可以关火了，最好是给它泡上个半个小时，这样一会儿吃起来更入味。出锅以后要想生活过得去，头上必须来点绿，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生在哪，你的胃。

满满登登儿。