家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸几分钟（家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝）

今天说一说为什么饭店里面的蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜香浓郁，特别的好吃呢？你要是把它学会了，也能成为自己的拿手菜，晒一杯给它撬开以后，你看它里面的黑色的部位啊，全部给它揪下来。这玩意可不能吃，处理干净以后放旁边备用。

粉丝提前用水泡开。然后像我这样的手法给它绕到手指上面去，只要你放到贝壳上，它不会太乱。

然后把扇贝肉给它往上一搁，接下来就给大家做一个金银蒜啊。啥是金银蒜呢？你接着往下看就明白了。

油温两三成热的时候，下入一半的蒜末给它炸至金黄。炸至金黄以后，这就是金蒜啊，然后再给它舀入生蒜里面去，它就成了传说中的金银蒜啊。

蒸个扇贝，蒸个生蚝，做个酸笋，粉丝娃娃菜都用这玩意儿，然后开始调味儿，加入少许的鸡精和味精，多来点白糖啊。白糖是提鲜的一勺子。

好有。一勺的生抽给它割了均匀，这个金银蒜它比较香，所以大多数人都喜欢吃啊。

咱们搁家里面做的话，尽量多搁一点，当然不喜欢吃蒜的，也可以少放点啊。蒸锅上气以后，盖上盖子蒸五分钟，千万千万不要争过时了啊，你要争过时了，晒被肉感老了，蒸好以后撒上小葱花，还有青红椒碎，给它配一下颜色，然后用热油刺啦一声给它炝出香味来吹。

刚才过热的时候来入一勺蒸鱼豉油，或者是东北一品鲜，再来点清水啊，要不一会儿吃起来太咸了。最后每个上面给它来上一点儿这小味，等一下就上来了，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但能让你的胃满满。

登登。