很少人知道的美食（99%的人都没有吃过一道美食）

今天老弟给大家来到99%的人都没有吃过一道美食，这道菜非常的下饭，你可要看好了。五花肉给它切成薄薄的厚片儿，大蒜适当的多一点啊，用刀给它拍一下，全部配好以后，锅里面烧油，先把锅盖怼热乎了一周围都要怼热乎了，凉以后，然后倒出来，再往里面贴上粮油，这就是炒菜不粘锅的窍门。

五花肉倒入以后，开中大火给它煸炒。看到没有？一点也不粘吧，先把五花肉里面的水分给它炒干了，然后再关小火，再继续给它煸炒，给它炒到啥程度啊，看到没有？没有水分了，颜色极黄，然后把大蒜给它怼入，再往锅边上，给它喷入一圈料酒，料酒往里一放，这小香味儿等一下下去了，然后往里面加入一小袋儿爆炒酱。

这个爆炒酱，好多香菜果里面的大厨都在用它，它可以炒牛肉，炒排骨，炒猪肝，味道都特别的不错。加入姜末和小米辣，不喜欢吃辣椒的可以不放啊。

再用旺火给它炒一分钟，炒的时候啊，少来点清水，要不吃起来太干了。最后出锅之前啊来点大蒜苗给它翻炒均匀就可以出锅了。

这样是有好的啊，所以说老弟不能陪你一生在哪儿，你的胃满满登登。