家常菜,黄焖排骨怎么做（家常菜,黄焖排骨）

有好多人从菜市场捡回来的排骨，回家以后直接就炒，那样是不对的。所以你下次想吃排骨的时候，一定要试一试。

老弟，这个方法，排骨里面加入盐一把面粉，再往里面倒入清水，像我这样反复的给它清洗，这样洗出来的排骨不仅非常干净，而且营养不容易流失。洗完排骨这个水流下来不要倒啊，然后再往里面倒入清水，反复的再给它洗上两三遍。

洗干净以后直接给它倒入锅中，重点是它不用焯水啊，开中大火给它翻炒十分钟，把里面的水分给它炒干了水分，炒干以后不要停，再继续给它翻炒，给它炒成这个熊样，然后往里面加入大号葱姜，一个0.82元片，香叶，几个干辣椒。关中小火把、小料，还有葱姜给它炒出香味来，搁家里面图方便的啊。

来了一包下方煮上的黄焖酱料，这个黄焖酱料它不是辣的啊，它是酱香口的。它不光可以做黄焖排骨，还可以做黄焖鸡黄焖猪蹄黄焖鸡。

牛肉味道都挺不错的，酱料给它炒出香味以后，往里面加入半瓶啤酒，光加啤酒也不行，容易查出酒驾，再往里面添水，没过牛肉就行。配料的话，我放的是干香菇，它的味道比较浓郁一些，如果你们放鲜香菇或者是土豆的话，中途再放。

现在放上的话，一会儿就煮嫩了，盖上盖子关小火给它焖煮30分钟左右，给它煮到啥程度啊？打开盖子看到没有，捞出一块排骨来哭泣，一掐，软烂脱骨的，然后立马开大火给它收收汤汁，把汤汁给它收至粘稠了。最后出锅之前放点青红椒，还有大蒜苗，不能吃辣的啊，可以不放辣椒，开大火给它爆炒一两分钟就可以出锅了，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。