农家小白菜的做法大全（农家下饭白菜,精彩美食持续更新~）

今天给大家来一道特别下饭的农家菜啊，家常炒白菜，白菜叶、白菜梆，给它分开。白菜帮子，像我这样给它拼成薄片儿片。

白菜帮的时候，这里有个细节，有很多人啊都喜欢顺着给它片儿，看到没有？我是横着给它片子，横着片出来又会炒出来，吃到嘴里面它没有丝儿两块钱的五花肉啊，给它切成厚厚的薄片儿。家里面调节好的，你就加上三块钱的白菜和五花肉，切好以后，再来点小白兔给它配色。

锅里面少量的油，加入白菜中小火，给它干煸炒白菜，它是重点啊，就得让它有脆口，还得让它断生。对，千万不敢炒过火了啊。

你要炒过火的话，本来它就出水了，就不脆了。炒的时候可以给锅边上来的油，这样它就好炒了。

白菜给它炒到七八分，熟的时候就是断生之前啊，然后赶紧往出倒过来。里面啊这小料子油把五花肉片儿给它下入中，大火给它煸炒。

先把五花肉里面的水分给它炒出来，五花肉给它煎干以后啊，然后加入葱花、蒜片儿、干辣椒，继续给它干煸锅里面的干辣椒啊，快要熟的时候，然后把白菜给它下入象征性的翻炒5678下。然后加入盐、鸡精、味精、味精不耐放，不放，再来点生抽，香油不要太多啊。

其实不放也行，最后往锅边上适当的多来点陈醋啊。陈醋下周以后立马开大火给它爆炒，炒出锅气，炒出葱香味。

最后出锅之前啊，在咱们家的料油料油往里一放，这小味道价格上去了，各个均匀出锅。白菜出锅以后啊，看到没有？盘子底下它不留汤汁，证明这个菜的火候它就到位了，这样是有好的啊。

所以说老弟不能陪你一生在哪儿，你的胃。买买东东啊。