姜爆鸭的配菜（姜辣鸭,精彩美食持续更新~）

今天给大家来一个超级下饭的硬菜啊，家里面有大米的，一定要把这道菜学会了做这道菜啊。这个鸭子不需要给它分水，咱们这是新鲜的鸭子。

如果你用的是冷冻的鸭子的话，可以给他穿一下小木耳。鸭子下炉以后种大火，先把鸭子的水汽给它炒干了，然后再把鸭子里面的油分给它炒出来。

炒的过程中啊，如果家里面条件好的，放上几片五花肉，最好是肥点的啊，这样一会吃起来它更香。炒出油分以后下入姜片儿，姜片儿多一点儿啊。

因为咱们这次做的是姜辣鸭啊，所以姜片儿要多一点儿，姜片儿下来以后继续给它翻炒。这个时候不能着急啊，一定要把姜的味道给它炒出来，味道香味以后再加上几颗大蒜，继续给它翻炒。

姜稍微给它炒出来以后，并且这个鸭子啊表皮有点发干了，这个时候往里面拿上一包下方组装的姜辣酱。这个姜辣酱它可以做姜辣凤爪啊。

猪蹄儿加大，排骨都特别的好吃，酱料下入以后顺手往锅边上给它拦上一圈料酒，料酒往里一下。这鸭子的小骚味儿整个价格就没了，这个时候就可以往里面添水了，水不要太多啊，也不要太少。

没过几块就行，开过以后觉得颜色不够的话，再来点老抽给它补补色。煮鸭子的菜品啊可以放几片白纸，但是不要太多啊，喜欢吃辣的，再放点干辣椒。

这个时候想起一句老话，这样说的，死鸭子嘴硬。但是事实证明啊，看到没有也不过如此。

废话不多说啊，盖上盖子给它煮上个十来分钟，给它煮到啥程度啊，看到没有？捞出一块肉来，估计一掐过去了，这个时候就可以开大火给它收收汁儿，汤汁给它收出粘稠以后，证明鸭子也特别入味了，然后给它下入青红椒，给它串串味儿。一道特别入味儿，特别下饭，特别好吃的姜辣鸭就做好了啊。

所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。