土豆发芽后还能吃吗，土豆发芽后还能吃吗，发芽土豆的危害

对于土豆发芽后还能吃吗，土豆发芽后还能吃吗，发芽土豆的危害，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1土豆是发芽的，当然不能吃。虽然我们都很喜欢吃土豆，但我们通常不会引起中毒。然而，如果它变绿或发芽，它会产生大量的龙葵碱，也叫龙葵碱。虽然很多人不知道它是什么，但查询后发现它是一种剧毒物质，对人们的健康非常有害。

当土豆发芽或变绿时，它们会产生一种叫做龙葵素的毒素。其实一些好的土豆中也会有这些龙葵素，只是其含量很少。质量好的土豆每100克只含10毫克龙葵素，食用少量龙葵素不会对人体产生任何危害，所以土豆不宜多吃。

绿色、发芽和腐烂的土豆中的龙葵可以增加50倍或更多，这样的土豆一定不能吃，但一次吃200毫克的龙葵可能会生病和食物中毒，这将导致食物中毒。

如果你吃了这种发芽的土豆，食物中毒的症状是：体温升高、反复呕吐导致脱水、瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难和血压下降。如果出现比较严重的情况，一定要及时送到医院进行整改，否则会出现非常严重的后果，甚至死亡。

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