在家自己用电饭煲怎么卤菜（在家用电饭煲也能做卤货）

大家好，我是孙小楚。今天老李用电饭锅就给大家在家里面怎样制作好吃的卤味儿啊，选用自己喜欢吃的食材啊。

我选的是鸭胗，还有大鸡爪子，还有鸡翅啊。食材的话可以自己定啊，想吃什么就搂什么啊，喜欢啃猪尾巴的，再放两根猪尾巴。

录之前啊，这个食材一定要凉水给它下锅，炒一下，雪木耳一定要凉水下锅啊。你要是热水的话，都烫紧了，血水出不来，看到没有？水晶光慢慢的加热，这小帽子就给它批出来了，用勺子给它打掉，煮上个56七八分钟，然后捞出来，再把表面的浮沫给它冲洗干净。

要想做出来的颜色特别的漂亮，咱们必须得会炒糖色啊。之前老弟都是用水炒的，咱们这次用油炒啊，锅里面放点油，再加入豆瓣上的白糖，朝一个方向，你给它搅动，温度慢慢的升高它。

颜色开始就有变化了，刚开始的时候它是乳白色的，到中途的时候它就变为香油色了。等它变为枣红色的时候，也就是深褐色的时候，看到没有，就这个颜色，然后给你把食材给它怼入象征性的男人。

五六个大番茄儿看到没有？这颜色不就上去了吗？然后给电饭锅底下铺上一层葱姜，把上好颜色的食材给它怼入加入生抽和蚝油，再加入盐、鸡精、胡椒粉、胡椒粉。不能一放，不放啊，再来上两勺的黄豆酱，三四颗冰糖，一小把的干辣椒。

要想做出来的卤味儿，味道特别的好吃，必须拿上一个下坊厨房的五香卤料包啊。有的这个卤料包就不需要放什么桂皮、香叶、八角、肉蔻、丁香、草果三段小灰香了，最后再给它加入一罐啤酒啊，什么啤酒都行。

主要看家里面条件儿，光加啤酒也不行，容易产生。有酒驾，再往里面添水，水机可能要一次性添够了啊。

水添够以后先给它卤上个40分钟时间，基本上到了啊，打开盖子给你们看一下煮到啥程度，看到没有？老是挂机出来，裤子一捅过去了，然后关火最好再给它气泡上半个小时，它就更入味了。这样设计好了啊，所以说老弟不能陪你一生，但能让你的胃满满。

登登学会的朋友也不用感谢老弟儿啊，给老弟儿点个爱心就行。